Chez Cyril

C'est une recette que j'ai appris au collège en cours d' Education Manuelle et Technique, je ne sais pas si çà existe toujours, c'était il y a longtemps (1987, wow...) C'est peut-être ce cours qui m'a fait m'intérresser à l'art culinaire. Peut importe...

Le kombucha ou "champignon de longue vie" est en réalité une culture symbiotique de levures et bactéries ( cliquer ici pour d'autres infos) Il se développe dans le thé sucré pour en faire une boisson légèrement pétillante, pas mauvaise du tout et qui...

Voila un dessert qui épatera à coup sur, c'est un peu long à faire. Pour 6/8 personnes, préparation 1h, congélation 6h Ingrédients : Pour le coulis : - 300g de framboises - 2 c.à.s. de sucre glace Pour le nougat : - 100g d'écorce d'agrumes (zestes d'orange,...

Recette asiatique très bonne et super facile, à faire au WOK si possible : Pour 4 personnes, préparation 20min, cuisson 10min ingrédients : - 800g de crevettes décortiquées (crues, décongelées) - 250g de nouilles chinoises au blé (çà se trouve très facilement...

La citrouille habituellement c'est pas terrible mais avec cette recette, c'est très bon. Pour 6 personnes, préparation 15min, cuisson 30min - 1,2kg de citrouille - 1 oignon - 4 gousses d'ail - sel, poivre, thym, bouillon - 50g de beurre - 50g de gruyère...

Souvenir des Antilles : Pour 1litre de boisson : Ingrédients : - 1/2l de rhum agricole (40 ou 55°), théoriquement c'est 1l mais c'est vraiment fort, donc je dilue à l'eau - 6 fruit de la passion - 150g de sucre brun (cassonade) ou sirop de sucre - Le...

Souvenir des antilles : Pour 1litre de boisson : Ingrédients : - 1/2l de rhum agricole (40 ou 55°), théoriquement c'est 1l mais c'est vraiment fort, donc je dilue à l'eau - 2 écorces d'oranges en fines lamelles - 250g de sucre brun (cassonade) ou sirop...

Voici une recette super simple et qui donne un résultat qui ne laisse personne indifférent. Pour 4 personnes, il faut : - 12 tranches (fines) de pain dur ou pain de mie ou brioche... - 1 verre de lait - 25g de sucre (ou substitué en partie par un édulcorant...

Des bons beignets aux pommes cuits dans la friteuse, çà c'est weigthwatchers :D .... Cette recette est un peu plus difficile que les autres de ce blog (et assez longue). On peut garnir les beignets de ce qu'on veut ou les laisser nature, juste roulés...

Voici une recette pour faire de bons croissants, mais cette recette est assez longue à réaliser, donc il faut s'y prendre la veille (ou plus). Pour environ 20 croissants, préparation 45min, fermentation 2h, cuisson 15min/fournée Ingrédients : - 600g de...