Publié le 24 Mars 2013

Apparement, cette recette de tarte fait le tour des blogs : je l'ai prise sur un blog qui donner un lien d'un autre blog...

Cette recette proviendrait d'un cuisinier nommé Christophe Felder ! (et n'apparait pas sur le site de ce monsieur)

Bref, c'est une recette sympa bien que un peu longue à réaliser, elle est composée de 3 partie : 

- Une pate sablée (je l'ai remplacée par une pate feuilletée à dérouller pour allez vite...)

- Une crème à l'ananas

- Un gateau de couverture (qui ressemble à du quatre quarts)

 

tarte-ananas.JPG

 

Pour 8 personnes, préparation 30 min, cuisson : 10+30 min, refroidissement : 2h

 

          - Pâte sablée

 

150 g de farine de type 45

1 pincée de levure chimique

75 g de sucre semoule

un soupçon de zeste d’orange (option)

75 g de beurre mou

1 petit œuf

 

         - Compote d’ananas

400 g de purée d’ananas (ananas en boite ou frais mixé grossièrement )

300 à 400g d’eau (ou jus)

75 g de Maïzena (çà doit être mieux avec de la préparation Flan "Impérial" : à tester)

1 gousse de vanille (pas besion si flan "Impérial")

100 à 150 g de sucre semoule (dépent de l'acidité de l'ananas ou edulcorant)

 

        - Pâte pour recouvrir

60 g de beurre mou

60 g de sucre semoule

1 œuf

60 g de farine

1 sachet de levure chimique

25 g de compote de pommes

 

  - Finition

Quelques morceaux d’ananas, gelée d’abricot, sucre glace, à vous de voir...

 

 

Comment procéder :

         - Pâte sablée

 

1. Sur le plan de travail, verser la farine, la levure, le sucre, le zeste d’orange râpé et le beurre mou. Mélanger afin d’obtenir une pâte sableuse. L’émietter du bout des doigts.

2. Répartir la pâte en couronne et casser l’œuf au milieu. Mélanger rapidement, sans trop travailler, puis lisser en écrasant avec la main.

3. Envelopper dans un film alimentaire et réserver au frais durant 1 heure

 

        - Compote d’ananas

 

1. Mélanger la pulpe d’ananas, l’eau, la maïzena, la vanille et le sucre semoule.

2. Faire cuire sur feu doux jusqu’à ébullition, afin d’obtenir une consistance élastique (comme une crème pâtissière).

3. Laisser refroidir.

 

          - Pâte pour recouvrir

 

1. Mélanger le beurre avec le sucre semoule et l’œuf.

2. Ajouter la farine tamisée avec le levure chimique, puis la compote de pommes.

 

         -Montage :

 

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Etaler la pâte sablée sur 2 mm d’épaisseur. Beurrer le moule et y étaler la pâte. Couper les bords et entailler le fond pour éviter que cela gonfle pendant la cuisson.

3. Travailler la compote à la spatule pour la lisser. Verser la compote d’ananas dans le fond de tarte. Lisser à ras bord.

4. Verser la pâte à recouvrir dans une poche munie d’une douille plate (genre douille à buche, machine à chouros, ...) et couvrir le dessus de la tarte.

5. Décorer de quelques morceaux d’ananas(ou pas).

6. Enfourner 30 à 40 minutes (surveiller, cela dépendant fortement de votre four).

7. Laisser refroidir avant de démouler puis décorer.

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Rédigé par cyril50

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Publié le 9 Mars 2013

Un grand nombre des caméras  IP chinoises (clones plus ou moins proches d'autres marques chinoises suivies en MAJ : Foscam, Tenvis, Maygion, Cybernova...) ne fonctionnent de façon optimum que sous Internet Explorer avec un ActiveX installé (une partie des fonctions n'est pas utilisable sous d'autres explorateurs).

Par exemple, si votre caméra a cette interface, il est impossible d'aller dans les menus systèmes sans ActiveX (réglage alarme, ...) :

menu-copie-1

 

Déjà, comme indiqué dans mes autres Tuto de Caméras IP, il faut modifier les paramètres de sécurité de Internet Explorer pour pouvoir installer les ActiveX non signés : IE/Réglage (une icône "Engrenage" sous IE9/options internet/Sécurité/personnalisé le niveau : 

IE activeX1

 

Puis Changer en "Demander" (au lieu de "Désactivé"), les parties qui parlent d'ActiveX non signés:

IE-activeX2.png

 

Redémarrer Internet Explorer pour que les modifications soient prises en compte.

 

Pour Internet explorer en version 64bits, cela peut être plus compliqué car il n'accepte pas d'exécuter les ActiveX 32bits de ces caméras :

 

La solution qui fonctionne chez moi (Windows 7 famalial 64bits)

IE-activeX3.pngC'est d'installer "Utilu IE Collection" qui contient plusieurs anciennes versions d'Internet Explorer (dont IE9 32 bits qui est celle dont on à besoin).

 

Avant de faire çà : regarder ici : C:\Program Files (x86)\Internet Explorer\iexplore.exe

Dans ce cas, vous n'avez rien à installer, vous avez une version 32 bits qu'il faut lancer d'ici (ou créer un raccourci sur votre bureau).

 

Sinon :  

Attention au liens de téléchargement, certains voudront installer des saloperies de barres d'outils...

Le lien sur 01net est actuellement "propre" : lien 

 

Installer juste IE9 32bits :

IE-activeX4.png

Lancer cette version : 

IE-activeX5.png

 

Et voilà : vous avez une version 32bits (je suis sur qu'il existe une solution plus simple mais ...)

IE activeX6

Pour info, le lien pointe sur : C:\Program Files (x86)\Internet Explorer\iexplore.exe

 

Est-ce que IE 32 bits était déjà installé sur mon système 64bits ?

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Rédigé par cyril50

Publié dans #Informatique

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