Mélange de volaille, curry et de pommes, intérressant...

• Pour : 4 personnes
• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 15 minutes

• partie 1
• 400 g de POULET HACHÉ, CRU
• 2 c. à soupe de feuilles de basilic thaï hachées (ou basilic + fenouil)
• 2 c. à café de gingembre râpé
• 1 oeuf
• 3 c.à.s. de farine
• Sel, poivre
• 250 ml (1 brique) de lait de coco
• 1 c. à soupe de pate de curry rouge (oui curry fort ou curry + piment)
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• 2 pommes (boscop, granny...)

• Mélanger tous les ingrédients de la partie 1 au robot. Façonner en boulettes de 2 à 3 cm de diamètre (se mouiller les mains pour éviter de coller).
• Dans une casserole ou un wok, faire dorer les boulettes dans la du beurre ou huile.
• Ajouter les pommes et le lait de coco. Porter à ébullition et laisser mijoter à couvert environ 10 minutes.
• Rectifier l'assaisonnement. Servir les boulettes garnies de feuilles de basilic