Top articles
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Boulettes de poulet à la thaïlandaise
Recette originale pour agrémenter le poulet ou la dinde. Pour 4 personnes, préparation 20min, cuisson 20min ingrédients : - 300g de viande de poulet ou dinde (escalopes, ...) - 1 zeste de citron vert (et 1 c.à.c. de jus) - 1 échalote - 2 gousses d'ail...
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Crumble de tomates
Accompagne tous type de plats, ou plat complet en ajoutant des lardons, jambon, ... Pour 3 personnes, préparation 15min, cuisson 25min : Pour la sauce tomate - 1 boite de tomates pelées (environ 400g) - 1 gousse d'ail - persil, thym, origan - sel, poivre,...
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Tartine de champignon et oeuf poché
Encore une idée très originale (pas de moi) mais d'une émission culinaire anglaise (si si...) Peu se servir en entrée ou plat suivant la taille de la tartine. Pour 4 personnes, préparation 15min, cuisson 5min : Ingrédients : - 4 belles tartines de pain...
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Soufflé à la morue salée
Recette de soufflé assez originale Pour 4 personnes, dessalage 6h, préparation 25min, cuisson 25min - 400g de morue salée - 1 blanc de poireau - 30g de cives (ou ciboulette) - 1 gousse d'ail - 1 pincée de piment de Cayenne - 1 c.à.s. de levure chimique...
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Brochettes de dindes marinées au curry
Pour 6 brochettes ou 12 mini brochettes : - 250g de dinde débité en morceaux de 2 à 3 cm Marinade : - 3 c.à.s. d'huile d'olive (ou autre) - 2 c.à.s. de curry en poudre - 1 c.à.c. de gingembre haché ou en poudre - un peu de coriandre en poudre - 1 c.à.s....
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Spaghettis bolognaise
La recette pourrait être verser la sauce sur les pâtes.... Et bien non, on va faire une VRAIE sauce bolognaise, elle très bonne et très gouteuse : Pour 4 personnes, préparation 15min, cuisson 40min Pour la sauce, il faut : - 200g de carottes hachées -...
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Coquilles saint-jacques aux fruits et légumes
C'est une recette super facile mais qui impressionne les invités Pour 6 personnes, préparation 20min, cuisson 15min - 20 coquilles saint-jacques (décortiquées et garder quelques belles coquilles vides pour servir dedans) - 1 branche de cèleri de 30cm...
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Mangue rissolée au rhum et sa glace vanille
Dessert très sympa que j'ai découvert dans un resto pas loin de chez moi ("la malle aux épices" à Auderville) Pour 4 personnes, préparation 10minutes, cuisson 10min - 3 mangues mures (mais pas trop) - 25g de beurre - sucre brun (ou blanc) à doser suivant...
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Salade de fruits exotiques
Parfum des iles Pour 4 personnes, préparation 20min, attente au frais 2h Trio salade de fruit, sorbet et fondant chocolat Une tranche de carambole (fruit en étoile) est une déco. sympa et facile à faire - 2 poires pas trop mures (oui je sais, la poire...
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Verrine Mousse fromage blanc / gello framboise
Dessert très joli à présenter et très bon La préparation Gello* est un mélange d'arômes de fruits (naturel?), de gélifiant et de sucre. On dilue la poudre dans l'eau bouillante, on verse dans un récipient et au bout de quelques heures au frais, c'est...
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Gateau d'anniversaire chocolat framboise
La framboise se mélange à merveille avec le chocolat Pour 6 personnes, Préparation 30min, cuisson 30 min (180°, th6) Ingredients : - 200g de chocolat patissier - 4 jaunes d'œufs - 4 blancs d'œufs - 125g de beurre mou - 200g de sucre - 4 c.à.s. de farine...
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Mi-cuit au chocolat noir (fondant)
Excellent dessert au chocolat très facile à faire : Pour 8 mini fondants : Préparation 10mn, cuisson 10min Ingrédients : - 75g de chocolat noir patissier (+ quelques morceaux pour ajouter dans la préparation, facultatif) - 45g de beurre (ou margarine...
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Gratin aux fruits rouges
Une recette à la fois surprenante, très facile, et très bonne : Pour 4 personnes, Préparation 10min, cuisson 25min Ingrédients : - 300g de fruits rouges mélangés (surgelés, frais ou en boite mais égouttés) - 4 oeufs - 20cl de crème liquide - 4 c.à.s....
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Concombre bateau chargé de carottes rapées
Façon très originale de présenter du concombre et des carottes en entrée : Super idée pour en faire manger aux enfants... Pour 4 personnes : - 2 concombres - 4 carottes - vinaigrette (sel poivre, vinaigre, huile) Découper les concombres dans le sens de...
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Croquettes de pommes de terre
Mélange étonnant de carottes et pommes de terre : Pour 4 personnes, préparation 20min, cuisson 15min - 4 pommes de terre moyennes - 1 carotte râpée (ou 2 petites) - 100g de gruyère râpé - 2 c.à.s. de crème - 1 œuf - chapelure Peler, couper et mettre à...
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Carottes à la marocaine (au cumin)
Entrée froide très rafraichissante qui étonnera à coup sur. A servir en appéro ou en guise de mise en bouche avant un bon couscous Pour 6 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 10 min Temps de repos : 1h au frigo Ingrédients : - 600g...
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Bouchées apéritif
Voici différentes petites recettes sympa : Pour 32 micro croque-monsieur : - 16 tranches de pain de mie - 4 tranches de jambon - 250g de gruyère - 125g de beurre, huile Enlever la croute des tranche de pain de mie Mettre une tranche de pain, une couche...
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Cassoulet de la mer
Un plat unique (encore) entre saison (ni vraiment d'hiver, ni d'été), très original, bon et pas très compliqué. Préparation : 30 min (+12h trempage haricots) Cuisson : 3h Ingrédients (pour 8 personnes) : - 500 g de haricots blancs secs type coco (les...
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Tagliatelles aromatisées au cacao (pâtes au chocolat)
Voici une recette de pâtes fraiches amusante, elles ont un petit gout discret de cacao qui s'accorde avec de nombreux plats en sauce ou pas. Elle ont en plus une belle couleur brune qui fait merveille dans l'assiette. Je vous conseille de faire la pâte...
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Pains au lait
Pour 6 à 8 pains au lait : - 250g de farine - 30g de sucre - 1 c.à.s. rase de levure boulangère lyophilisée ou 20g de fraiche - 1 c.à.c. de sel (5g) - 125ml de lait - 1 œuf - 50g de beurre doux ramolli Si la levure est fraiche (çà se trouve au rayon frais...
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Croissants au beurre
Voici une recette pour faire de bons croissants, mais cette recette est assez longue à réaliser, donc il faut s'y prendre la veille (ou plus). Pour environ 20 croissants, préparation 45min, fermentation 2h, cuisson 15min/fournée Ingrédients : - 600g de...
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Pain d'épice au miel
Ce pain d'épice est trés riche en miel donc très bon mais assez cher du coup... Préparation : 15min, repos : 2h, cuisson : 45min Ingrédients : - 500g de miel - 330g de farine - 1 sachet de levure - 1 verre de lait (12cl) - 1 c.à.c. rase de cannelle -...
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Problème de synchronisation avec "centre de synchronisation" de WINDOWS VISTA
Si votre PDA ou smartphone (trinity, diamond, ...) a des soucis de synchronisation (du genre un coup je te vois, un coup je ne te vois pas), voici différentes solutions qui marchent ou pas : 1 : c'est certainement l'assistant de détection plug'n'play...
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Paramètres de connection GPRS pour NRJ Mobile sur Téléphone/PDA pocket PC
Voila les paramètres qui fonctionnent actuellement (juin 2008) pour se connecter à internet via le GPRS sur le reseau NRJ Mobileavec un PDA communiquant sous Windows Mobile 5 ou 6 (fonctionne sur TRINITY ou P3600 S300+ et fonctionne sur tout les autres...
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Camembert croustillant
Voila un élement d'entrée très original et fait en quelques minutes : Ingrédients : - 1/8 de camembert par plat (pas trop dur, pas trop mou) - 1 oeuf battu avec sel et poivre - 1 peu de chapelure (croute de pain en miettes) Faire chauffer l'huile (si...