Gateau d'anniversaire chocolat framboise
La framboise se mélange à merveille avec le chocolat
Pour 6 personnes, Préparation 30min, cuisson 30 min (180°, th6)
Ingredients :
- 200g de chocolat patissier
- 4 jaunes d'œufs
- 4 blancs d'œufs
- 125g de beurre mou
- 200g de sucre
- 4 c.à.s. de farine
- 120g de framboises (fraiches si possible)
- 1 c.à.c. de farine
Prechauffer le four (180°C, soit thermostat 6)
Mélangez la levure à la farine.
Faites fondre le chocolat au micro-onde (ou bain-marie). Ajoutez-lui le beurre ramolli, puis les jaunes et le sucre mêlé à la farine tamisée. La pâte obtenue doit être coulante sans être trop
liquide. Parsemez la pâte des framboises et mélangez doucement.
Ajoutez ensuite les blancs en neige délicatement.
Faites cuire dans un moule beurré 30 mn .
Surveillez attentivement la cuisson, le gâteau doit être fondant à cœur, tout en étant assez cuit pour conserver son moelleux.
Démoulez tiède et décorez de framboises fraîches et autres décors.
Décoration : nappage (chocolat blanc+colorant+beurre), smarties, maison en pain d'épice (ikéa)