Croque-monsieur au saumon fumé

Je vous propose une version de croque-monsieur légèrement décadente aujourd’hui !! Exit la version jambon emmental, ici on bascule sur du saumon, du fromage, et une sauce crémeuse à la ciboulette !

Préparation  10minutes min
Cuisson 15minutes min
Total 25minutes min

Nombre de parts : 4 personnes

Ingrédients
8 tranches de pain de mie
40 g d'emmental rapé
40 g de fromage frais type Philadelphia ou St-Moret
8 g de ciboulette
1/2 citron vert
3 tranches de saumon fumé
2 noisette de beurre
Poivre du moulin

Instructions
Mélanger le fromage frais et le jus de citron vert. Poivrer.
Laver et ciseler la ciboulette. L'ajouter au mélange.
Tartiner les 8 tranches de pain de mie avec cette préparation.
Déposer un morceau de saumon sur 4 tranches de pain de mie puis du fromage râpé.
Fermer le croque avec une tranche de pain de mie en plaçant le côté fromage frais à l'intérieur.
Beurrer la face supérieur du croque monsieur.
Faire chauffer une poêle et déposer le croque-monsieur avec la face beurrée vers le bas.
Beurrer la face supérieure du croque-monsieur. Une fois la face inférieure bien dorée, retourner le croque-monsieur.
Quand la 2e face du croque-monsieur est dorée, c'est prêt !

source : Croque-monsieur au saumon (cahierdegourmandises.fr)