Top articles
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Kig a Farz (couscous breton !)
Voici une recette typiquement bretonne que m'a fait connaitre un copain (breton bien sur).Il n'aime pas que j'appelle cette recette "couscous breton" ni les modifications que j'y ai apporté mais bon...C'est une potée très gouteuse avec un petit air de...
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Pot de fleur commestible
dessert très original et bon pour 6 Préparation 45min cuisson 5min (fondre le chocolat) Refroidissement 2h + 2h ingredients : feuilles 100 g chocolat blanc + colorant vert Pots 200g chocolat noir+ 50g blanc framboises ou meringues ou bonbons pour fleur...
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Risotto aux aubergines et tomates
Ingrédients pour 4 : 2 aubergines 1l de bouillon 1 oignon poivre sel 300 g de riz rond spécial risotto 1 boîte de tomates pelées 30 cl de crème fraîche épaisse 100 g de Parmesan ÉTAPE 1 oignon Faire revenir l'oignon émincé dans une grande poêle avec 3...
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Croque-monsieur au saumon fumé
Je vous propose une version de croque-monsieur légèrement décadente aujourd’hui !! Exit la version jambon emmental, ici on bascule sur du saumon, du fromage, et une sauce crémeuse à la ciboulette ! Préparation 10minutes min Cuisson 15minutes min Total...
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Dinde farcie à la normande
Voici une recette spéciale pour Noël, pour que la dinde soit bonne (pas sèche), il faut arroser la volaille assez souvent avec le jus de cuisson et la couvrir de papier alu. Pour 10 personnes, préparation 30min, cuisson 2h - 1 dinde de 3kg (vidée, préparée)...
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Flan de topinambour
Pour ceux qui ne connaissent pas, le topinambour est un légume sous forme de rhizome, il est plein de fibre, peu calorique et un gout qui se rapproche du cœur d'artichaut, mais il a tendance à donner des gaz... Pour ceux qui ont un jardin, c'est un légume...
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l'icone éjecter de windows XP à disparue
Problèmes avec l'icone éjecter (retirer un périphérique en toute sécurité) de windows XP : Dans executer, taper : %SystemRoot%\System32\RUNDLL32.EXE shell32.dll,Control_RunDLL hotplug.dll Cela ouvre le dialogue d'ejection et apprès avoir ejecter le disque...
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Poulet basquaise
Pour 6 personnes, préparation 15min, cuisson 45min Ingrédients : - 1 poulet de 1,5 kg débité en morceaux (ou juste des cuisses) - 2 gros poivrons rouges et 2 verts - 4 tomates (ou une petite boite de conserve) - 6 oignons (moyen) - 250g de champignons...
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Confiture de carottes aux épices
Recette originale qui surprendra... Préparation : 15 mn, Cuisson : 40 mn Ingrédients pour 3 à 4 pots : 600g de carottes ou 500g de carottes epluchées 25 cl de thé au citron 400 grammes de sucre à confiture 1/2 cuillère à café de cannelle 1/4 cuillère...
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Pancakes au pommes et raisins
Pour 4 personnes, préparation 15min, cuisson 25min - 250g de farine fluide - 2 oeufs - 40cl de lait - 50g de beurre fondu (ou margarine pour alléger) - 40g de sucre (ou édulcorant sans aspartame) - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé...
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Installer un dual boot sur PC XP+VISTA
Installer un dual boot sur PC XP+VISTA Vista ajoute quelques fonctionnalités sympa mais est très lourd, nécessite une configuration puissante et ne permet plus l'utilisation d'applications relativement anciennes (le mode "compatibilité" accessible au...
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Tortillas (galettes de blé ou maïs)
C'est l'acompagnement idéal pour différents plats en sauce mais surtout les plats méxicains comme le chili con carne (recette ici). Pour 10 tortillas - 300g de farine de blé (remplacer 75g par de la farine de maïs pour des tortillas au maïs) - 1 c.à.c....
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Beignets fourrés à la pomme (ou à la confiture)
Des bons beignets aux pommes cuits dans la friteuse, çà c'est weigthwatchers :D .... Cette recette est un peu plus difficile que les autres de ce blog (et assez longue). On peut garnir les beignets de ce qu'on veut ou les laisser nature, juste roulés...
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Gateau au yaourt
C'est certainement la recette de gâteau la plus simple qui existe, mais c'est aussi très bon. Le pot de yaourt sert de verre doseur, on verse donc les ingrédients au fur et à mesure dans un saladier. Pour 6 personnes, il faut : - 1 pot de yaourt - 2 de...
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Cheese nans (pains au fromage)
Voici une recette qui vient d'inde, c'est très bon en accompagnement d'un curry par exemple, mais c'est aussi très bon en entrée (à couper en portions dans ce cas) Pour 6 nans Préparation : 40 min Cuisson : 15 min Repos : 1 h 30 (et oui, la levure doit...
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Plats
Entrées Plats Desserts Boissons Autres Voila la page des plats, ce sont principalement des plats complets de toutes origines : Plats à base de légumes ou végétariens : Camembert fondant au magret fumé et poivrons rissolés Crumble de tomates Gratin de...
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Desserts
Entrées Plats Desserts Boissons Autres Voici maintenant les desserts : Banane flambée et sa glace banane Bavarois au chocolat à la crème d'orange (et maison pain d'épice) Beignets fourrés à la pomme (ou à la confiture) Brioche vendéenne Croissants au...
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Gateau au chocolat et aux épices
Voila des gâteaux au chocolat au gout étonnant, on peut transformer cette recette en forêt noire : les infos sont au bas de la recette. Pour 2 personnes, préparation 10min, cuisson 15min. Ingrédients : - 120g de farine - 100g de cassonade (j'en remplace...
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Escargots à la bordelaise (Tomate et vin blanc)
Recette qui change du classique "Escargots farcis au beurre persillé" Pour 6 personnes, préparation 30min, cuisson 1h Ingrédients : - 1,5 à 2 kg d'escagots (vivants, cela doit faire environ 60 bestioles ) ou une boite d'escargots (plus pratique) remarque...
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Poisson à la réunionnaise (coco, massalé)
Un recette très facile qui m'a été inspirée du voyage à la réunion : Pour 6 personnes, préparation 5min, cuisson 10 min : - 600g de filets de poissons (plutôt à chair ferme (lotte, saumon) - 1 boite de lait de coco - 2 gousses d'ail - 2 c.à.s. de massalé...
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Sauce blanche Kebab
Si voulez faire chez vous cette super sauce qui accompagne habituellement les Kebab, par exemple avec la charcuterie, le saumon, .... Il vous faut : - une peu d'échalote ou d'oignon (l'équivalent d'une cuillère à soupe). - du persil et de la ciboulette...
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Entrées
Entrées Plats Desserts Boissons Autres Voici les entrées que je préfère, une grande partie peuvent servir de bouchées apéritif aussi. Accras de morue (antilles) Banane apéritif au lard fumé Beignets d'Aubergine Bouchées apéritif Camembert croustillant...
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Bechamel light
Recette light et inratable : Ingrédients : - 1 verre de lait, - 100g de farine (ou maïzena), - 100g de fromage rappé (ou moins) - sel, poivre - 25g de beurre (ou moins) - une pincée de noix de muscade Préparer la béchamel : mélanger le lait et la farine...
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Pizza faite à la maison
On peux croire que c'est compliqué de faire une bonne pizza, c'est faux, c'est juste un peu long car il faut faire lever la pâte : Pour une pizza 6/8 personnes, préparation 20+20min, cuisson 5min : Pour la pâte (c'est une pâte à pain avec de l'huile d'olive)...
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Pain perdu
Voici une recette super simple et qui donne un résultat qui ne laisse personne indifférent. Pour 4 personnes, il faut : - 12 tranches (fines) de pain dur ou pain de mie ou brioche... - 1 verre de lait - 25g de sucre (ou substitué en partie par un édulcorant...