Top articles
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Flan (Pouding) au sirop d'érable
Pour : 8 mini desserts Difficulté : Facile Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Refroidissement : 2 heures Ingrédients : 500 ml de lait 80 ml de sirop d’érable 2 œufs 45 ml de farine ou fécule de maïs (3 c. à soupe) Extrait de de vanille Dans...
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Filet mignon de porc en croute sauce aux pommes
Recette savoureuse qui permet de conserver la viande tendre mais c'est un peu long à faire. Pour 4 personnes, préparation 40min, cuisson 40min, attente 40min : ingrédients : - 400 à 500g de filet mignon de porc - 2 oignons hachés - 1 c.à.s. de farine...
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Punch maracudja (fruit de la passion)
Souvenir des Antilles : Pour 1litre de boisson : Ingrédients : - 1/2l de rhum agricole (40 ou 55°), théoriquement c'est 1l mais c'est vraiment fort, donc je dilue à l'eau - 6 fruit de la passion - 150g de sucre brun (cassonade) ou sirop de sucre - Le...
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Feuille de Brick fourrée au poulet et cumin
Pour 4 à 6 personnes : Préparation : 20min, cuisson : 20min Ingredients : * 12 feuilles de brick (+ 1Oeuf battu pour dorer les feuilles) * 2 cuillerées à soupe de persil haché * 250 g de blanc de poulet * 1 c.à.c. de cumin, une pincée de thym, mélange...
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Ail appéritif au vinaigre et aromates
L'ail préparé de cette façon devient plus digeste et perd beaucoup de sa force. Pour 1 bocal , préparation : 20min, cuisson 10 min, marinade : 3 mois Ingrédients : - 3 à 4 têtes d'ail (beau et frais) - 1/4 litre d'eau - 1/4 litre de vinaigre blanc (ou...
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Cheesecake (Gateau au fromage frais)
Recette originale et facile a réaliser mais plutôt calorique. Pour 8 personnes, préparation 20min, cuisson 1h, refroidissement : 2h Ingrédients : pour le fond : - 150g de spéculos écrases (biscuits à la cannelle) - 100g de beurre mou (ou margarine allégée)...
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Poêlée de courgettes aux gessiers confis et amandes éffilées
Mélange très original de saveurs Préparation 15min, cuisson : 30min Pour 4 personnes : - 400g de courgettes épluchées partiellement (la peau est dure mais en laisser un peu pour la couleur) - 150g de gésiers confis dans la graisse de canard - 1 oignon...
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Courgettes au jambon
Une façon très efficace d'accommoder la courgette : Pour 4 personnes, préparation 10min, cuisson 35min à 180° : - 2 courgettes moyennes (25cm) - 2 tranches de jambon blanc (ou épaule) - 1 oignon moyen ou échalote (encore mieux) - 1 branche de persil -...
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Shrubb (rhum à l'orange)
Souvenir des antilles : Pour 1litre de boisson : Ingrédients : - 1/2l de rhum agricole (40 ou 55°), théoriquement c'est 1l mais c'est vraiment fort, donc je dilue à l'eau - 2 écorces d'oranges en fines lamelles - 250g de sucre brun (cassonade) ou sirop...
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Poires au vin rouge
Pour 4 personnes, préparation 15 min, cuisson 45min, au frais : 4h ou plus : - 4 poires à chair ferme (Louise Bonne, Williams pas trop mure, ...) - 1/2 bouteille de vin rouge assez corsé - 1 verre d'eau - 50g de sucre en poudre - mélange d'épice pour...
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Tartelettes au citron
Petit dessert rapide à réaliser Pour 3 à 6 personnes (suivant si c'est un mini dessert ou pas) : Préparation : 15min, cuisson : 30min - 1 pâte sablée (ou pâte brisée à dérouler) - 2 oeufs - 30g de beurre fondu - 75g de sucre + cassonade (sucre de canne...
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TUTO de paramètrage d'une Caméra IP wifi motorisée FOSCAM
Ce tuto peut servir pour d'autres caméras IP, les menus et fonctions seront un peu différentes. Les thèmes abordés dans ce tuto seront : - le branchement et la mise en service - le paramètrage de l'adresse IP, des paramètres WIFI, les paramètres FPT (envoi...
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Problème de fonctionnement de CD-LabelPrint CANON avec Windows Seven 64bits
Si vous avez un message d'erreur "aucune imprimante compatible ..." même avec la dernière version du programme (V1.4.2 actuellement). Installer le plugin "Add-on Module for Printer Driver (Windows Vista/Vista64)" Et voilà, je ne sais pas ce que le plugin...
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Falafel (beignets fèves/pois chiches)
Voici une recette très sympa qui sert d'entrée ou d'amuse bouche, le falafel est d'origine libannaise (j'ai découvert çà dans un "resto" Kébab à lyon). Pour éviter le trempage d'une nuit, vous pouvez trouver les fèves et pois chiches en boite (il y en...
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Grimolle aux pommes
Une recette très originale (et encore une fois super simple ) de gâteau aux pommes. Pour 8 personnes, préparation 20min, repos 1h ou plus, cuisson 15min Ingrédients : - 500g farine - 3 œufs - 175g de sucre - 150g de crème épaisse - 1kg de pommes (à cuire...
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Boulettes de poulet épicées, sauce aux pommes et curry
Mélange de volaille, curry et de pommes, intérressant... Pour : 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes partie 1 400 g de POULET HACHÉ, CRU 2 c. à soupe de feuilles de basilic thaï hachées (ou basilic + fenouil) 2 c. à café de gingembre...
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Soufflé au chocolat
Jolie variation autour du soufflé mais comme tous les soufflés il faut le servir tous de suite après cuisson sinon c'est pas présentable... Préparation : 20min, cuisson 25 min, pour 4 à 6 personnes Ingrédients 20 g de beurre 4 oeufs + 2 blancs 100 g de...
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Ananas au poivre long
Mélange qui peu paraitre étrange mais le poivre long est moins piquant avec une saveur plus suave que le poivre classique. Pour 2 personnes, préparation 10min, cuisson 10min Ingrédients : - 1 ananas bien mur (epluché et coupé en tranches fines) - 1 pincée...
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Boeuf carottes
Un grand classique de la gastronomie (et une vieille série très drole avec jean rochefort...) Préparation : 20 min Cuisson : 1h30 Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 kg de boeuf (paleron ou bourguignon) - 2 oignons - 100g de lardons fumés - un peu de...
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Lasagnes au poulet
Recette très originale qui change des lasagnes au boeuf et tomate Pour 6 personnes : - Environ 10 feuilles de lasagnes (ou les faire avec une machine à pâtes manuelle, c'est très facile) - 800g de blancs de poulet - 2 carottes - 2 oignons - 3 c.à.s. d'huile...
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TUTO XBMC 9.11 (XBOX Média Center) Partie 2 : paramètrage
Une fois installé sur linux (tuto partie 1) ou sur pc : . Après intallation, on arrive sur cet écran : Remarquer en bas à gauche, 3 icones : - la première "triangle" permet de lire un DVD insérer dans le lecteur - la seconde : ne sait pas - la troisième...
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Punch aux fruits ou PLANTEUR (extra)
Voilà une recette qui sera appreciée par tous, beaucoup de gout (recette un peu plus chère), mais vous serez d'accord qu'il n'y a rien de pire qu'un punch fadasse Pour 10 litres environ : - 4 litres de jus d'orange (pas du "à base de concentré") - 1 litre...
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Milkshake à la banane
Dessert ou encas rafraichissant et fait en 2 minutes : Pour ce milkshake pour 2, il faut un mixeur (bender) et : - 2 bananes bien mures (épluchées, c'est mieux, lol ) : il est préférable de les refroidir avant - 2 bonnes cuillères de glace à la vanille...
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sauce rougail tomate (très épicé, réunion)
Recette d'une sauce qui accompagne parfaitement la cuisine créole 'accras, samoussas, plats en sauce, ...) C'est à la fois très frais et très fort. Préparation : 5 min, repos au frigo : au moins 30 min Il faut : - 1 tomate mure (ou tomate sans goût de...
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Samoussas de légumes
Pour faire des samoussas, il faut une pâte très fine appelée feuille de brick, les feuilles de brick classiques sont circulaires donc peut pratiques et cassantes. Si possible, procurez-vous des feuilles de brick chinoises (surgelées dans boutiques asiatiques,...