entrees

Recette toute simple pour un apéritif avec des chips de mais, des gressins ou en amuse bouche (c'est Tiphaine, une amie qui m'a fait découvrir cette idée). Pour 6 à personnes : - une boites de sardines au citron (ou au naturel et du citron) - une barquette...

J'ai découvert ces beignets cuits en friture au brésil, il en existe dans biens d'autres pays apparemment (nord Afrique). Pour faire cette recette, j'utilise un sachet de "trigo para kibé" (blé pour kibé) ramené de mon voyage au Brésil : c'est très brun...

Voici une entrée très originale et colorée. Pour 4 à 8 portions suivant l'appétit, préparation : 15min, cuisson : 30min Ingrédients : - 4 poivrons bien rouges - 1 courgette (400g environ) coupée en julienne - 5 tomates séchées (coupées en morceaux) -...

Entrée très fraîche et originale Préparation : 5 min, refroidissement : 30 min Pour 4 personnes : - 250g de champignons de paris - 1 c.à.s. de crème liquide - 1 c.à.c. de moutarde - 1 c.à.s. d'huile - 1 c.à.s. de vinaigre brun - sel et poivre - persil...

Accompagnement ou bouchés apéritif très originales Pour 4 personnes, préparation : 5min, repos : 1h, cuisson : 5 min Ingrédients 150 g de farine de pois chiches 30 cl d'eau 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de sel fin poivre Réalisation...

Recette d'été excellente, rafraîchissante et pleine de vitamines. Pour 4/6 personnes, préparation : 10min, cuisson : 5min , refroidissement : 2h Cette recette nécessite un mixeur ou blender. Ingrédients : - 1 petit oignon (rouge c'est mieux) - 1 poivron...

Excellent et original, que ce soit en bouchées apéritif ou en entrée Préparation : 10 min, cuisson : 10+25min Ingrédients : - pâte feuilletée prête à dérouler - huile - lardons ou jambon en dés - 1 carotte en lamelles très fines - 1/2 tasse de petits...

L'ail préparé de cette façon devient plus digeste et perd beaucoup de sa force. Pour 1 bocal , préparation : 20min, cuisson 10 min, marinade : 3 mois Ingrédients : - 3 à 4 têtes d'ail (beau et frais) - 1/4 litre d'eau - 1/4 litre de vinaigre blanc (ou...

Recette qui peut faire peur (faire sécher de la viande plusieurs semaines au réfrigérateur !!!) mais non, j'ai testé et c'est très bon... A servir en entrée avec salade, tomates, gésiers, ... Pour 10 personnes, préparation : 10min, séchage : 3 à 6 semaines...

Pour 30 bouchons : Préparation : 30min, cuisson : 10min - un paquet de pâte à raviolis chinois (ou pâte WONTON en magasin asiatique, c'est souvent surgelé) - 1 oignon - 200g de viande hachée (au choix dinde, porc, boeuf, ...) - 2 c.à.s. de cives hachées...