Gateau aux pommes avec nappage
C'est une recette que j'ai appris au collège en cours d' Education Manuelle et Technique, je ne sais pas si çà existe toujours, c'était il y a longtemps (1987, wow...)
C'est peut-être ce cours qui m'a fait m'intérresser à l'art culinaire.
Peut importe d'ailleurs, cette recette est vraiment bonne et très simple à faire (sinon on ne la donnerais pas à faire à des gamins de 15 ans).
Pour 4 personnes, préparation 15min, cuisson 25+15min
Ingrédients :
Pour le gâteau :
- 2 oeufs
- 8 c.à.s. bombées de farine
- 5 c.à.s. de sucre en poudre
- 1 paquet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 5 c.à.s. de lait
- 3 c.à.s. d'huile
- 2 pommes (à cuire : boscop ou autre)
Pour le nappage :
- 40g de beurre
- 50g de sucre
- 1 œuf
- 1/2 sachet de sucre vanillé
Préchauffer le four à 150° (Th5).
1 : Mélanger la farine, le sucre, la levure, le sel, le lait et l'huile, cela doit avoir la consistance d'une bouillie épaisse (ajouter un peu de farine ou de lait si la consistance n'est pas la bonne).
2 : Eplucher et couper les pommes en rondelles (on peut les faire macérer dans un peu de calvados avec une pincée de cannelle, HUMMMM)
3 : Beurrer un moule à manqué (diamètre 20cm environ et au moins 3cm de profondeur) ou utiliser un moule silicone (c'est génial ces trucs là).
4 : Verser la pâte dans le moule, Enfoncer un peu les morceaux de pomme à la surface de la pâte, mettre à cuire 25min.
5 : pendant ce temps, préparer le nappage :
Mélanger vigoureusement l'œuf et le sucre, ajouter le beurre fondu et la vanille.
6 : verser le nappage sur le gâteau et remettre au four 15min.