riz

L'arancini (prononcé arantchini) est une spécialité culinaire d'origine sicilienne plutôt servie en entrée (antipasti). Elle peut être ronde, conique, à la viande, aux légumes ou au fromage. Mais j'ai trouvé qu'il pourrait être intéressant d'adapter cette...

Un risotto rouge (choux rouge, vin rouge) qui est plutot pourprePréparation : 15 min, Cuisson 15+25 min INGRÉDIENTS (pour 4 à 6 PERSONNES) 300g de chou rouge200g de riz Carnaroli30g de beurre2 c à s d"huile d"olivethym + romarin1 oignon (rouge si vous...

Bonne idée pour un repas festif qui rappelle la Sicile et l'Italie... J'ai récemment revisité cette recette pour un meilleur résultat, c'est un peu plus long à faire mais çà vaut le coup. La préparation peut être faite plusieures heures ou la veille de...