Publié le 15 Mars 2015

Caïpirinha Ananas

Voici une variante de ce cocktail brésilien ou le citron vert a été remplacé par de l'ananas frais.

On peut également le faire à la mangue ou au fruit de la passion.

Pour un verre (de la taille d'un verre à Whisky), il faut :

- 100 d'ananas : soit une tranche de 1 bon centimètre (et un autre petit morceau pour la déco du verre)

- 1 c.à.s. de sucre en poudre fin (ou plus si votre ananas n'est pas assez mur)

- 1 dose de cachaça (1 verre à liqueur : 4cl)

- 1/2 verre de glaçons (cassés grossièrement : la glace pilée trop fin fond trop vite)

- une paille raccourcie

Enlever la peau de l'ananas.

Ensuite 2 possibilités :

- soit vous mixez l'ananas avec le sucre (genre smoothie)

- soit vous le coupez grossièrement et vous l'écrasez grossièrement dans le verre avec le sucre aussi (pas de petits bouts sinon çà bloque dans la paille)

Mettre ce mélange dans le verre, ajouter la cachaça.

Ajouter éventuellement un peu de sucre suivant votre gout (et suivant l'ananas)

Puis ajouter les glaçons et la paille.

Servir aussitôt.

Dans ce prototype, l'ananas est coupé trop fin : pas une bonne idée

Dans ce prototype, l'ananas est coupé trop fin : pas une bonne idée

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Rédigé par cyril50

Publié dans #Boisson

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Publié le 15 Mars 2015

Caïpirinha, cocktail brésilien à la cachaça

Comme le dit WIKI : La caipirinha (prononcer « caïpirinia » : la petite rustique) est un cocktail brésilien préparé à base de cachaça.

Cela tombe bien, je reviens du brésil avec "un peu" de cachaça et même du sucre brésilien...

Pour ce qui est de la cachaça, si vous ne connaissez pas, c'est un cousin du rhum : alcool de canne à sucre à environ 40° d'alcool, les méthodes de distillation étant complètement différentes, le gout de ces 2 alcools sont très différents aussi.

Pour un verre (de la taille d'un verre à Whisky), il faut :

- 1 citron vert

- 1 c.à.s. de sucre en poudre fin

- 1 dose de cachaça (1 verre à liqueur : 4cl)

- 1/2 verre de glaçons (cassés grossièrement : la glace pilée trop fin fond trop vite)

- une paille raccourcie

Laver en couper le citron en 8.

Écraser le citron avec le sucre avec un pilon.

Mettre ce mélange dans le verre, ajouter la cachaça.

Ajouter éventuellement un peu de sucre suivant votre gout (et suivant le citron vert)

Puis ajouter les glaçons et la paille.

Servir aussitôt.

Avant le mélange :

Avant le mélange :

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Rédigé par cyril50

Publié dans #Boisson

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Publié le 19 Février 2015

Broadlink VS Orvibo

Dans l'article précédent je parlais de la passerelle Orvibo ALLONE, très belle mais peu performante (à l'heure ou j'écris ces lignes en février 2015 : ils vont peut-être l'ameliorer...).

Voilà maintenant arrivé la passerelle Broadlink RM-PRO, elle se connecte à votre wifi vers infrarouge et radiofréquences 315 et 433 MHz avec apprentissage IR et RF (ce que ne permet pas Orvibo).

Le packaging de Broadlink est plus "cheap", l'appareil est moins bien fini également (juste du plastique noir), pas de possibilité de fixation murale ou au plafond non plus.

Par contre, l'alimentation secteur USB est fournie et le cordon USB est un peu plus long ce qui est pas mal.

L'installation de l'appli et la connexion au Wifi est un jeu d'enfant.

J'ai lu sur un forum que certaines personnes ont eu du mal à le connecter au Wifi avec une clé WPA trop grande.

Le site constructeur est très "cheap" aussi : il renvoie ici, je n'ai pas compris la différence entre RM2 et RM-Pro (en termes de fonctions ni performances), la notice téléchargeable sur le site est ridicule (heureusement que on en a pas besoin).

L'application "e-control" sur smartphone est pas mal mais perfectible :

- permet de réaliser votre propre interface en positionnant les boutons choisis dans la librairie inclue ou dans vos photos et en les nommant (c'est rapide et facile).

- les autres télécommandes prédéfinies sont très limitées (tv, STB, interrupteur...)

- pas de database de codes de télécommande (quelques partages via un réseau social chinois)

- pas vraiment de cloud pour sauver ses réglages (il faut ouvrir un compte sur un réseau social chinois "QQ" : bof)

- les codes appris semblent sauvés dans la mémoire du RM-PRO directement

- un outil "SHARE" permet de transférer toutes vos télécommandes vers un autre smartphone (pas de sélection partielle possible ou j'ai pas trouvé).

- il est possible d'associer une photo à un lieu ou une télécommande

- Lorsque l'on déssine une interface, les boutons sont rond et gris sur fond neutre, pas de modification de couleur disponible : dommage

- l'apprentissage des touches est fastidieux (touche par touche) mais très facile : on appuie sur la touche (ou appui long pour effacer un ancien code), on appuie sur la touche de la télécommande d'origine (ne pas être à plus d'un mètre du module RM-PRO), et .... touche suivante

Il est également possible d'apprendre une suite de touche sur le même bouton, il est possible d'apprendre à la fois de l'infrarouge et du RF sur la même télécommande.

Je suis un peu déçu de la portée infrarouge : pas meilleure qu'un télécommande classique (environ 8m)

Des personnes ont fait une API : interface de commande pour parler directement au rm-pro dans le but de l'integerer dans une installation domotique : c'est pas completement finalisé mais encourageant ... mais j'est pas testé personnellement

lien vers http://rm-bridge.fun2code.de/

Documentation

"scene arret"

LE RM2/ RM-PRO a une fonctionne qui est appelée "Auto Away ou Auto Home" pour activer et désactiver des commandes lorsque l'on arrive /sort.

Cette fonction est appelée "scene" dans l'application "e-control" et elle est beaucoup plus basique que l'on pourrait le souhaiter car elle n'est pas vraiment automatique.

Il faut enregistrer une séquence du genre, appui sur le bouton "Arret" de la TV, appui sur le bouton" Arret" de l'ampli...

on ajoute des timers entre chaque action (0.5 seconde par défaut) et lorsque l'on sort, cela lance une suite d'opérations : pratique mais pas vraiment une intelligence artificielle dans la maison.

Cela peut être moins pratique si certains des appareils ne sont pas forcement allumés et que c'est le même bouton pour marche et arret...

Domotique avec passerelle wifi Broadlink RM-PRO
Domotique avec passerelle wifi Broadlink RM-PRODomotique avec passerelle wifi Broadlink RM-PRO
Domotique avec passerelle wifi Broadlink RM-PRODomotique avec passerelle wifi Broadlink RM-PRO

Cette passerelle a 3 avantages indiscutables :

- elle fonctionne en LAN (en wifi chez vous) et en WAN (sur internet, ou que vous soyez) à partir de votre smartphone ou tablette et cela sans besoin de faire le moindre réglage de NAT ou pare-feu ou autre dans votre box.

- elle apprend à peu prés toutes les télécommandes quelles soient IR (infrarouge) ou RF (radiofréquences en 315 et 433 MHz), cela couvre beaucoup d’appareils et beaucoup de marques.

- le timer : il est possible de programmer toutes les fonctions apprises pour qu'elles se produisent au moment désiré par exemple : ouvrir le portail à 7h, fermer les volets à 22h, servir un apéritif à 19h (euh.. celui là ne marche pas encore)

Il est également possible de choisir la répétition : 1 seule fois, tous les mardis, tous les jours sauf le samedi, etc...

Et pour savoir comment elle fait: je l'ai démontée (3 vis)

La construction est de très bonne qualité, on remarque les 6 éléments principaux :

- un grand module électronique principal : gestion du réseau wifi et processeur de pilotage (à base de Marvell 88MC200)

- un "bouquet" de diodes infrarouge pour emmètre dans toutes les directions

- un module émetteur et un module récepteur 315 MHz

- un module émetteur et un module récepteur 433 MHz

il y a aussi une sonde de température, pourquoi ? qui donne la température (à l'emplacement du RMPRO) pour la télécommande "air conditionné".

vue interne
vue internevue interne
vue interne

vue interne

Pour finir voila les différents éléments RF que j'a testé et qui sont compatibles avec RM-PRO :

- module pour volet roulant MMV-T100 "Home Confort" 12€ environ chez Electrodépot (http://www.electrodepot.fr/catalogsearch/result/?q=domotique), cela doit signifier que tous les éléments domotiques de cette marque sont aussi compatibles (douille , prise de courant, ...)

Domotique avec passerelle wifi Broadlink RM-PRO

- les interrupteurs tactiles que l'on trouve sur aliexpress (j'ai pas d'actions chez eux mais c'est sympa comme site avec beaucoup de choix).

Points IMPORTANT pour les interrupteurs chinois :

- ils ne sont pas forcément fabriqués aux normes de sécurités européennes (même si ils arborent fièrement un logo CE) : vous les achetez à vos risques, je ne pourrais être tenu responsable en cas d’électrocutions, d'incendie ...

- bien veillez à choisir un modèle avec empreinte ronde (EU) et pas carrée (chine et GB) qui ne rentre pas dans nos boites (par exemple ceux de la marque Broadlink ne sont pas compatibles : c'est ballot...).

- bien veillez également à choisir un modèle 220 ou 240v

Etant donner que j'aime bien tester, j'en ai acheté 3 différents mais qui se ressemblent beaucoup (qui à copier qui ?) : un "Bingo elec", un "Livolo" et un "Frede" (environ 20€ la pièce)

L'extérieur est très joli et moderne (blanc glossy), certains ont aussi des fleurs ou des formes géométriques.

L'intérieur de chaque interrupteur est très différent, le mieux fini (à mon gout d’électronicien amateur) est le Livolo.

Le Frede est différent car il ne commute pas un relais mais un triac, il ne s'initialise pas correctement si on ne coupe pas le disjoncteur lorsque l'on referme le capot (qui cache les vis).

Les 3 télécommandes fournies ne sont pas compatibles entre elles mais elles sont toutes enregistrées sans problème par la passerelle RM-PRO.

Similaires mais différents
Similaires mais différents
Similaires mais différents

Similaires mais différents

- les interrupteurs télécommandés lowcost que l'on trouve dans tous les magasins de bricolage

Environ 10 à 15€ avec une télécommande et 1 à 4 prise(s) de courant.

Les miennes fonctionnent en 433MHz avec le composant de codage 2262 (c'est un composant pas cher que l'on trouve dans beaucoup de commandes : systèmes d'alarme, portails...)

Les télécommandes RF chinoises (même remarque sur les risque électriques d'appareils PAS CE), celle ci est également équipée du chip 2262 et on la trouve sur EBAY ou DX pour environ 6€ l'ensemble (c'est le prix de la pile A23 en france, bizarre !)

http://www.aliexpress.com/item/Luxury-Galss-Panel-EU-Type-Remote-Control-Smart-Electric-Touch-Curtain-Wall-Switch-ON-OFF-With/32302850112.html

edit 05/05/2015:

Autre commande pour volets roulants trouvée sur Ali express pour 12€ (chercher les mots clés : "Digital projection screen controller electrical curtain motor wireless remote" par exemple).

Elle est un peut grosse (surtout la télécommande), les fils se branchent en façade : c'est efficace mais pas très joli.

Par contre c'est idéal dans un coffret ou un angle pas très apparent (avec une baguette de finition pour cacher les câbles).

Cette commande est très intéressante par le fait qu'elle a 3 boutons (haut, arret, bas) sur la partie fixe ET sur la commande sans fil.

Note : elle est vendue généralement dans la bande 315Mhz (théoriquement pas autorisé en france), le vendeur m'a fourni un modèle 433Mhz sur simple demande.

Pour la partie technique, la télécommande est équipé du chip de codage EV1527 (codé d'usine), le récepteur est équipé d'un microcontrôleur dont la référence a été effacée (pic probablement) associé à une mémoire 24C02

Attention pour des volets roulants :

Ne pas acheter les interupteur "electric curtains" comme : http://www.aliexpress.com/item/Luxury-Galss-Panel-EU-Type-Remote-Control-Smart-Electric-Touch-Curtain-Wall-Switch-ON-OFF-With/32302850112.html

Ils sont très limités en puissance <100W : juste pour des rideaux ou stores légers.

Ils grillent (voir pire : griller le volet) avec des volets roulants qui consomment plutôt 120 à 200w : c'est lourd un volet (j'en ai fait l'expérience et un autre lecteur de mon blog aussi)

Autre compatible :

- Bliss par Castorama

- Portails Camé . (433,92)

Ne sont pas compatibles :

Par contre, mes volets pour fenêtres de toit sont de marque Bubendorff et ne sont pas compatibles RM-PRO, problème de fréquence ou de codage...je ne sais pas.

D'après les personnes qui ont mis des commentaires :

Les marques suivantes sont incompatibles également :

- DIAGRAL

- SOMFY

- radio NICE

- prises LIDL Quigg

Voilà, c'est tous pour le moment

Mise à jour 09/2015 :

Depuis Février 2015, l'application "e-control" a subit quelques améliorations :

Il est maintenant possible de créer des interfaces plus jolies : fond d'écran personnalisable et la galerie de choix de boutons est bien plus étoffée.

La partie Backup est mieux également.

Mise à jour 02/2016 :

ce site "http://leffab.wix.com/domo-assist" parle de programmes autres que l'appli officielle pour android, linux ou dos...j'ai pas testé

Petite vid"o d'aide pour créer une interface et enregistrer une télécommande

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Rédigé par cyril50

Publié dans #Domotique

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Publié le 18 Février 2015

Par curiosité, j'ai acheté une petite station domotique : plus précisément une passerelle wifi vers commande infrarouge et radiofréquence (bande 433 Mhz) qui s'appelle ALLONE de la marque chinoise ORVIBO (acheter environ 25€ sur aliexpress : vraiment pas cher).

Passerelle dans son écrin

Passerelle dans son écrin

Je l'ai reçu après 15 jours, J'ai été surpris par le niveau de finition parfait du produit, que ce soit l'écrin noir et argent, ou l'objet très beau, en plastique de qualité avec un base métallique (inox ?) équipée de caoutchouc antidérapant.

Il est fourni avec un cordon USB-microUSB d'1m, un mini notice et des vis (la base se démonte pour une fixation murale ou au plafond : très bonne idée.

Vraiment du haut niveau digne d'un produit Apple... c'est dire.

L'installation de l'appli sur smartphone et la connexion au réseau Wifi est un jeu d'enfant.

Mais c'est à peu ici que s’arrête les éloges...

1 : L'application est très pauvre : les interfaces sont moches et très limitées, on ne peut pas créer une interface personnalisée digne de ce nom.

2 : il y a une database de code de télécommande (bien...) mais elle est très limitée (pas bien...)

3 : Il n'est pas possible d'utiliser Allone en dehors de chez soi (3G par exemple), en d'autre termes pas WAN juste LAN : c'est vraiment dommage et rédhibitoire : la connexion au Wifi est presque inutile du coup : du BT aurait suffit.

Pourtant ce fabriquant sait faire du WAN car la prise commandé wifi WiWo-S20 qu'il commercialise aussi peut-être commandée en 3G : c'est incompréhensible.

4 : La télécommande RF 433MHz n'est compatible QUE avec les interrupteurs muraux ORVIBO, et pas de mode apprentissage disponible : vraiment NUL, moi qui voulez m'en servir avec des commandes de volets roulant : c'est foutu...

Station domotique Orvibo ALLONE ou Broadlink RM-PRO ?Station domotique Orvibo ALLONE ou Broadlink RM-PRO ?
Station domotique Orvibo ALLONE ou Broadlink RM-PRO ?Station domotique Orvibo ALLONE ou Broadlink RM-PRO ?

Je décide alors de tester une autre solution : le RM-PRO de la marque Broadlink (asiatique également), c'est un peu plus cher (35 € environ) mais semble plus prometteur et c'est effectivement le cas...(test dans l'article suivant)

Station domotique Orvibo ALLONE ou Broadlink RM-PRO ?

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Rédigé par cyril50

Publié dans #Domotique

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Publié le 18 Août 2014

La station météo NETATMO est vraiment un truc génial (tant que les serveurs netatmo seront maintenus).

En effet, c'est une station discrète et très moderne puisqu'elle est connectée en wifi au "cloud" et accessible de partout dans le monde.

Elle donne à l'extérieur la température et l'hygrométrie et à l'intérieur la température, l'hygrométrie, la pression, le niveau sonore et le taux de CO2.

Ces 2 derniers paramètres sont beaucoup plus rares sur les stations météo.

Pour les puristes, il manque le pluviomètre (en option à 70€), la girouette et l'anémomètre (pas encore disponibles mais çà viendra, c'est sur...).

Utiliser une tablette pas cher comme écran pour station météo NETATMOUtiliser une tablette pas cher comme écran pour station météo NETATMO

Le paramétrage est un jeu d'enfant à partir des applis pour smartphone ou tablette Apple ou android.

L'interface pour ordinateur sur l'explorateur internet est pas mal aussi et permet de calibrer les sondes.

Il existe bien une appli sur tablette Microsoft, mais actuellement c'est pas au top (certainement un développement externe à Netatmo).

Utiliser une tablette pas cher comme écran pour station météo NETATMO
Utiliser une tablette pas cher comme écran pour station météo NETATMO

Bref, cette station est géniale mais pour la maison, il manque un écran pour éviter de sortir son smartphone en permanence.

Et pour çà, rien de mieux qu'une tablette Android 7 pouces pas cher (environ 40€ sur ebay, boncoin, dx.com...), il est préférable qu'elle soit sous android 4.x

Personnellement, j'ai pris une Lenovo A1000L à 40€ (en promo à 70€ avec remboursement différé de 30€ par Lenovo).

Avec un support bricolé en bois peint :

Utiliser une tablette pas cher comme écran pour station météo NETATMO
Utiliser une tablette pas cher comme écran pour station météo NETATMOUtiliser une tablette pas cher comme écran pour station météo NETATMO
Utiliser une tablette pas cher comme écran pour station météo NETATMO

La partie paramétrage maintenant :

Ma tablette est sous Android 4.2, la votre peut avoir quelques différences de comportement.

1 : Allumer la tablette (Si vous bloquez à cette étape, il est préférable de ne pas continuer...HUMOUR).

2 : Accepter les conditions google (le FBI connaîtra tout de votre vie privée... humour aussi, quoi que... ), créer un compte Google ou entrer vos identifiants Gmail, youtube....

3 : Dans Playstore, installer les 3 applis gratuites suivantes :

- netatmo (évidement),

- keep screen on (pour enlever l'économiseur d'écran)

- Auto Start (pour lancer automatiquement Netatmo au démarrage)

4 : Dans NETATMO, mettre vos identifiants


5 : Supprimer le lock screen (l'écran verrouillé de démarrage) :
Allez dans paramètres (glisser du doigt l'écran de haut en bas, une icone en haut est le raccourci pour réglage)

Ensuite, allez dans Sécurité / verrouillage de l'écran / aucun

6 : Lancement au démarrage :
Lancer "AUTO START"
ON / add / NETATMO / décocher show et goto ....

7 : Enlever la mise en veille auto :
Installer KEEPSCREEN ON

Ajouter NETATMO dans les applis concernées
Cocher "auto start"

8 : Extinction de la tablette la nuit (pour économiser les ours polaires) :
Paramètres / système / programmation mise en marche-arrêt
par exemple :
power on 07h00 tous les jours
power off 22h30 tous les jours

Et voilà...facile non !

Utiliser une tablette pas cher comme écran pour station météo NETATMO
Utiliser une tablette pas cher comme écran pour station météo NETATMO
Utiliser une tablette pas cher comme écran pour station météo NETATMO

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Rédigé par cyril50

Publié dans #Web-Tech

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Publié le 16 Août 2014

Pour des st Jacques croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur.

Ingrédients :

- noix de st Jacques ( 2 si entrée, 5 si plat par personne)

- Oeuf battu avec sel et poivre

- panure (biscotte écrasée) avec éventuellement noisettes et amandes écrasé et grillée

- mélange beurre et huile

Laver et sécher les noix de St Jacques.

Les tremper dans l'oeuf battu puis les rouler dans la panure.

Les faire revenir dans le mélange au beurre pour dorer des 2 cotés.

Servir chaud.

Coquilles Saint Jacques panées

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Rédigé par cyril50

Publié dans #Plats

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Publié le 15 Août 2014

Pour 6/8 personnes

Temps de préparation : 20 m
in
Temps de cuisson : 60 min


Ingrédients
- 6 cuisses de poulets,
- 500g d'épinards frais (fafa à Tahiti) ou boite d'épinards en branche
- 40 cl de lait coco,
- 1 oignon, 1 gousse d'ail,
- 1 tablette de bouillon,
- 1 c.à.c. de cumin
- sel / poivre


Préparation
Étape 1
Si vous utilisés des épinards frais :
Bien laver les feuilles et ôter les côtes les plus dures.
Puis faire bouillir une bonne 1/2 heure dans de l'eau citronnée.


Étape 2
Dans une cocotte, faire fondre l'oignon émincé et l'ail haché. Réserver.
Faire dorer les cuisses de poulet puis ajouter 1/4 de litre d'eau, 1 tablette de bouillon et l'ail et l'oignon. Saler, poivrer et laisser cuire 10 minutes.
Étape 3
Ajouter le fafa et laisser mijoter.
Arroser de lait coco, cuire encore quelques instants mais à feu très doux, le plat ne doit pas bouillir.
Servir très chaud avec du riz, patate douce, patate bouillie ou du uru (mais c'est chaud de trouvé un fruit à pain en métropole !).


Issu de www.750g.com

Poulet fafa (aux épinards) tahitien

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Rédigé par cyril50

Publié dans #Plats

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Publié le 15 Août 2014

Dessert classique frais et facile à réaliser.

Panna cotta signifie crème cuite en italien.

Pour 4 personnes, préparation : 15min, cuisson : 15min, repos : 2h

Ingrédients :

- 15cl de lait

- 15cl de crème liquide

- 50g de sucre (roux)

- vanille (gousse, extrait, sucre vanillé...)

- 2 feuilles de gélatine

- coulis de fruits rouges (250g de fruits et 60g de sucre)

Chauffer le lait, la crème, le sucre et la vanille dans une casserole pendant 5min.

Pendant ce temps, ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.

Ajouter la gélatine égouttée au lait chaud, remuer jusqu'à dissolution.

Verser la préparation dans des verrines (garder de la place pour le coulis).

Mettre au frigo (2h mini)

Pour le coulis :

Verser le sucre dans une casserole avec un peu d'eau et chauffer jusqu’à obtention de grosses bulle (c'est un sirop de sucre).

Ajouter les fruits (en garder pour la déco).

Laisser cuire 5 à 10min.

Mixer et passer au chinois (pour enlever les pépins).

Laisser refroidir.

Au moment du dressage, verser le coulis sur chacune des verrines et décorer (fruits, feuilles de menthe...)

Panna Cotta vanille - fruits rouges

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Rédigé par cyril50

Publié dans #Dessert

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Publié le 14 Août 2014

Entrée très fraîche et originale

Préparation : 5 min, refroidissement : 30 min

Pour 4 personnes :

- 250g de champignons de paris

- 1 c.à.s. de crème liquide

- 1 c.à.c. de moutarde

- 1 c.à.s. d'huile

- 1 c.à.s. de vinaigre brun

- sel et poivre

- persil haché

Equeuter, laver et sécher les champignons

Les émincer très finement (3mm)

Mélanger les autres ingrédients dans un saladier pour faire la sauce.

Ajouter les champignons à la sauce.

Champignons de paris frais en salade

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Rédigé par cyril50

Publié dans #Entrées

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Publié le 14 Août 2014

Accompagnement ou bouchés apéritif très originales

Pour 4 personnes, préparation : 5min, repos : 1h, cuisson : 5 min

Ingrédients
150 g de farine de pois chiches
30 cl d'eau
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de sel fin
poivre

Réalisation
1: Mélanger la farine de pois chiche et l'eau. Ajouter l'huile d'olive et le sel et poivre. Laisser reposer 1 heure.
2: Huiler généreusement un plat d'une trentaine de cm de diamètre (une bonne crêpière en fonte) et cuire à feu vif de chaque coté (ou le placer au four préchauffé à 230°C pendant 5 minutes).

La pâte doit être bien ferme, elle roussit sur les bords.

Poivrez généreusement (çà doit être pas mal aussi avec du fromage rappé...)

Manger chaud.

Socca : galette de farine de pois chiches niçoise
Socca : galette de farine de pois chiches niçoise
Socca : galette de farine de pois chiches niçoise

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Rédigé par cyril50

Publié dans #Entrées

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