Publié le 27 Décembre 2016

Cette recette est une modification à partir de cet article "Macarons au blanc d'oeuf déshydraté"

C'est tellement plus facile sans utiliser d'oeufs frais...

Cette recette est très sympa, il est possible de mélanger les coques pour plus de déco :

J'ai mis un peu trop de chocolat en poudre : çà fissure les coques...

J'ai mis un peu trop de chocolat en poudre : çà fissure les coques...

Pour 40 à 50 coques (soit 20 à 25 macarons garnis) de 4 à 5 cm de diamètre

Préparation : 25 min, cuisson 16 min (par fournée)

Il est préférable d'avoir aussi :

- un bon fouet ou robot avec fouet à boule (Kmix dans mon cas),

- un blender ou robot mixer (pour mélanger et rendre la poudre d'amande plus fine),

- une passoire fine (mais pas trop) pour tamiser la poudre d'amande,

- une spatule souple (marise) pour mélanger délicatement la préparation (ou l'accessoire spatule souple de robot "feuille")

- une poche à douille (souple ou rigide)

- une balance précise (au gramme).

Ingrédients pour les coques "noix de coco" :

partie 1 :

- 8 g de blancs d'œufs séchées en poudre
- 52 g d'eau tiède (plus facile pour dissoudre la poudre d'oeuf)

- 60 g de sucre semoule

partie 2 :

- 50 g de poudre d'amandes
- 50 g de sucre glace
- 25 g de poudre de coco (et un peu de poudre pour mettre sur les coques éventuellement)

Ingrédients pour les coques "chocolat" :

partie 1 :

- 8 g de blancs d'œufs séchées en poudre
- 52 g d'eau tiède (plus facile pour dissoudre la poudre d'oeuf)

- 60 g de sucre semoule

partie 2 :

- 60 g de poudre d'amandes
- 45 g de sucre glace
- 20 g de poudre de chocolat non sucré (genre Van Houten)

Garniture :

- 3 barres chocolatées Bounty (Ou chocolat au lait + sucre + beurre de cacao + poudre de coco)

- 1 à 2 c.à.s. de crème entière (option pour rendre plus souple)

Réalisation :

Faire la même chose pour les coques coco et chocolat :

Si votre four met beaucoup de temps à chauffer : préchauffer à 160°C dès maintenant.

Mettre l'eau dans la cuve du batteur muni du fouet et faire tourner à vitesse lente en saupoudrant doucement les blancs d'œufs : très important sinon çà fait des grumeaux.

Lorsque le blanc est reconstitué (après 1 minute environ), fouetter à grande vitesse.

Après 2 à 3 minutes, lorsque le blanc en neige commence à être biens formés, ajouter le sucre semoule et continuer de battre.

Pendant ce temps, mixer ensemble la partie 2 des ingrédients pas trop longtemps (1min max.), c'est encore mieux si on tamise après...

La meringue est prête lorsque çà fait des becs d'oiseaux ( des pointes de 5cm qui collent au fouet.

A ce stade la meringue est aussi ferme et brillante qu'une meringue faite avec un sucre cuit.

Utilise la "feuille" à la place du fouet pour "macaronner" ( mélanger délicatement la partie meringue et la partie 2), personnellement je trouve que le résultat est mieux en mélangeant à la main en retournant délicatement la pâte avec une spatule souple (ou ma feuille est trop "brutale").

A ce stade votre préparation doit être uniforme, brillante avec une consistance de purée souple.

Transférer la préparation dans votre poche à douille.

Recouvrir vos plaques de film de cuisson ( papier sulfurisé, tapis silicone ou téflon : c'est super bien le dernier)

Faire des ronds de 3 à 4cm en laissant 2cm entre les macarons car cela va s'étaler un peu puis gonfler.

Taper sous la plaque pour que les macarons aient une belle forme ronde.

Préchauffer le four à 160° (pas en mode grill) et cuire au milieu du four 14 à 16 minutes suivant le four.

Les macarons se décollent facilement une fois refroidis.

Garnissage :

Couper les barres chocolatées en petits bouts et faire fondre doucement en remuant.

Garnir les coques avec ce mélange...

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Rédigé par cyril50

Publié dans #Dessert, #Macarons

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Publié le 26 Décembre 2016

La camera de surveillance Xiaomi YI, que ce soit la première version (sans vision infrarouge) ou la deuxième version (avec vision nocturne infrarouge) sont des très bonnes caméras pour le prix (30€ environ pour la version chinoise, 45€ pour la version US).

Je testerais bientôt la nouvelle version (cubique) : lien bientôt

Avec ou sans infrarouge, elles sont parfaitement identiques d'extérieur

Avec ou sans infrarouge, elles sont parfaitement identiques d'extérieur

Mais le fait que ce soit la version chinoise qui soit le plus souvent en vente sur les sites d'achat en ligne (ebay, gearbest, banggood ou aliexpress), cela pose aussi quelques problèmes.

1 : l'installation de l'application sur le smartphone est parfois en chinois.

Solution : désinstaller l'application, Passer la langue du téléphone en anglais, Réinstaller l'appli : elle s'installe en anglais si çà se passe comme il faut, Remettre le téléphone en français, l'appli reste théoriquement en anglais.

2 : la caméra parle en chinois lors de la configuration

Solution ; j'en ai pas trouvé car il est facile de mettre un firmware US dans la caméra chinoise (mettre le fichier de firmware sur la carte mémoire) pour qu'elle parle en anglais mais après l'application refuse de reconnaître la caméra : une identification incompatible ?

3 : le time code (date et heure incrusté dans la vidéo) est au fuseau horaire chinois (GMT+8)

Solution : sur la carte micro SD de la caméra (ou un carte formatée en FAT32), créer un répertoire nommé : test

Dans ce répertoire créer un fichier texte (bouton droit, nouveau fichier texte) et dans ce fichier ajouter les lignes suivantes (çà change la référence de fuseau, çà efface ce fichier de config et çà reboote) : 

my_gmt=GMT+7
echo "$my_gmt" > /etc/TZ

rm /home/hd1/test/equip_test.sh
reboot

Ensuite vous nommez ce fichier (au lieu de nouveaufichier.txt)  : equip_test.sh

Attention : il faut bien activer l'option "afficher les extensions dans Windows")

Vous débranchez la caméra si c'étais pas fait, vous insérez la carte mémoire, vous rebranchez et après une minute : vous vérifiez sur l'appli que le time code est bon maintenant...

Bizarre : je vois bien les fichiers sur la bande de temps mais il faut que je glisse 24h plus tôt pour le visualiser : y a un truc qui marche pas bien !!!!

Si çà fait çà aussi chez vous et que vous voulez revenir à la version d'origine, il faut apparemment remettre "my_gmt=GMT+0" (à la place de +7)

Sinon, l'autre solution c'est de mettre "GMT-17" (on ajoute 24h) : l'heure est bonne mais la date est décalée d'une journée  en plus mais la timeline refonctionne à peu près, à vous de voir.

Le fichier sur la carte mémoire

Le fichier sur la carte mémoire

4 : La bande de notification d'alarme est complètement décalée et inutilisable

Les applications officiellement sur IOS (et android je suppose) après la version 1.8.1 (debut 2015) rendaient inutilisable cette fonction géniale qui montre les alarme par des lignes orangés sur la "ligne de temps" de l'appli et qui permettent de visualiser ce que la caméra a enregistré à cette date.

Il fallait soit garder une veille version (pas simple sur IOS, plus facile avec un APK sur android)

Mais depuis fin 2016, la version 3.7.0 permet de faire parfaitement fonctionne la bande de notification.(sur IOS du moins)

Application sur Appstore

Application sur Appstore

Pour d'autres infos sur les firmwares et reconnaître sa version de caméra, allez ici (en anglais)

https://yicamera.wordpress.com/2015/12/01/why-cant-i-pair-my-yi-home-camera/

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Rédigé par cyril50

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Publié le 21 Décembre 2016

Cela fait plusieurs années que je regarde toutes les nouveautés technologiques et les smartwatchs (montres connectées tactiles).

C'est toujours hors de prix (200 à 400€ pour une montre moyen de gamme).

Mis à part le prix, il y a 2 autres problèmes :

- c'est une extension de votre smartphone : soit c'est pour connecter à des trucs Apple et il faut une AppleWatch pour profiter de toutes les fonctions, soit vous avez de l'android et il vous faut une smartwatch sous android (et on va pas se mentir, actuellement : çà reste Samsung la référence chez Android)

- l'autonomie ridicule : Recharger son téléphones tous les jours à  jours, c'est chiant mais faire la même chose pour cette montre, c'est pire.

Néanmoins, je suis tombé sur une annonce qui proposé cette montre connectée G5 de la marque NO.1 (sacré marque !).

Et pour environ 20€, elle propose entre autre :

- un écran LED couleur tactile rond (c'est original),

- le tracker d'activité (ou Capteur d'activité : c'est à dire podomètre, capteur de rythme cardiaque,

- le main libre (haut parleur et micro dans la montre)

- les notifications, l'agenda, les contacts en BT4.0...

- et elle donne l'heure en plus....ce qui est intérressant pour une montre LOL

les fonctions

les fonctions

La montre
La montre
La montre
La montre

La montre

Juste avant de commencer : je l'ai testée 1 semaine avec un Iphone et je l'ai prété 1 semaine à une personne avec un smartphone Android

Les points positifs :

Le prix : moins de 20€ transport de chine inclus, c'est vraiment pas cher

Cette marque à même un site WEB ou sont proposés des fiches et des mises à jour : http://en.001phone.cn/

On peut la mettre en français parmis d'autre langues

Essai de la smartwatch (montre connectée) NO.1 G5

L'écran tactile est correct avec le dessus en verre

Les menus sont corrects sans être extraordinaires

On peux piloter la prise de photos du smartphone à partir de cette montre (via BT et même sur IOS)

et dernier point : l'autonomie est dans la moyenne de ce genre d'objets : 1 à 2 jours suivant si on la tripote souvent...

Les points négatifs : là çà se gatte franchement...

- Pas étanche du tout : il y a une ouverture (aération ?), dans l'arrière !

Pas étanche, ouverture entre capot arrière et boitier + pas de joint

Pas étanche, ouverture entre capot arrière et boitier + pas de joint

Remarque : la batterie est plutôt nue et juste le capot plastique la sépare de la peau...

En bas on voit dans l'ordre de gauche à droite : le micro(recouvert de colle noire), le vibreur (rond gris), le capteur cardiaque(plaque brune)

- Construction Cheap en 100% plastique : vu le prix c'est un peu normal

- Le tracker d'activité n'a jamais voulu se raccorder à l'appli pour smartphone suggéré "Fundo Wear' : il y a même le QR code qui s'affiche sur la montre via les menus.

Que ce soit sur IOS ou Android : c'est pas de la faute d'apple ou google cette fois...

- le podomètre n'a jamais voulu fonctionner sur la montre

- l'agenda ne fonctionne pas avec IOS

- les SMS ne s'affichent pas sur IOS, par contre les mêmes notifications n'arrêtent de s'afficher encore et encore dès qu'on sollicite la montre, chiant...

- très peu de thèmes (5) pour l'affichage de l'heure et aucune possibilité d'en créer ou importer d'autres.

 

Conclusion : 

C'est un gadget vraiment pas cher et amusant pour jouer pendant une semaine...mais cela reste un gadget avec beaucoup trop de lacunes pour une utilisation au quotidien.

C'est aussi le plus bas de gamme de cette marque NO.1, qui semblent faire aussi des modèles à 50€ qui semblent nettement mieux.

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Rédigé par cyril50

Publié dans #Informatique, #montre, #iphone et téléphonie

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Publié le 18 Décembre 2016

Le site de vente en ligne chinois GEARBEST m'a proposé de tester cette passerelle multimédia "Sunvell T95Z Plus TV Box Amlogic S912 Octa Core"

Actuellement à moins de 55€ transport inclus

Mais regarder ici si il y a toujours un coupon de réduction à ajouter : http://www.gearbest.com/coupon.html

Annonce de Gearbest

Annonce de Gearbest

Extrait des spécifications

Extrait des spécifications

 

Cette passerelle va avoir du mal à se faire une place sur ce marché déjà bien saturé.

Elle a néanmoins plusieurs atouts intéressants :

- un bon processeur apparemment (Amlogic S912 8 cœurs, 64 bits) : connaît pas

- Un bon GPU qui serait capable de décoder des flux 4K en 60fps (quand même !)

- pas de ventilateur (= pas de bruit)

- une prise réseau RJ45 1Mbit (pour la 4K c'est certainement mieux que le wifi)

-  Wifi double fréquence (2.4 et 5GHz)

- Bluetooth 4.0

- Android 6.0 sortie en fin 2015 (nom de code "Marshmallow" : vraiment ridicule ces noms de sucreries, non ?), depuis le nougat est sorti : V7

 

Petite parenthèse (la même que celles des autres articles sur les essais de matériels fournis par ce site) :

Gearbest est un site chinois de vente en ligne : il est à ce jour un site fiable (pas de problème particulier personnellement après environ 15 commandes), les objets vendus sont de toute sorte et de toutes qualités (gadgets, accessoires informatique, électrique grand public, électroménager, bricolage...), le paiement s'effectue par virement international (paypal ou autre similaire), le site étant hors europe il est possible que vous ayez à payer des frais de douane (environ 25% de la valeur) pour des achats de moins de 40€, c'est presque jamais taxé, les délais de livraison sont en général entre 10 et 20 jours.

Sunvell est une marque chinoise qui m'est complètement inconnue

 

Fin de la parenthèse.

Les affiches officielles de l'objet
Les affiches officielles de l'objet
Les affiches officielles de l'objet
Les affiches officielles de l'objet

Les affiches officielles de l'objet

Etape 1 : le déballage de l'objet

Cette passerelle est un sympathique boitier hexagonal de 105mm de large et 20mm de haut.

Il dispose d'un petit afficheur en façade (l'heure au format 12h entre autre) et d'un bandeau de LED multicolore aussi joli que inutile et vite ennuyeux (est-ce que çà peut se désactiver ?)

La connectique est très intéressante :

- 2 ports USB (compatible clé USB, souris, clavier...)

- 1 port microSD

- 1 prise réseau RJ45 1Gbit

- 1 HDMI 2.0

- 1 sortie son optique toslink (pour sortie DTS, 5.1....)

- 1 prise pour alimentation 5v (adaptateur 5v, 2a fournis)

- 1 jack 3.5mm : port AV (sortie composite avec son ?)

Voilà la description en 5 vidéos :

Partie : déballage

Partie 2 : premier branchement

Partie 3 : Les quelques trucs intéressants sur la télécommande

Partie 4 : utilisation de la passerelle (pour la partie Kodi, voir dessous plutôt)

Quelques infos sur l'utilisation de Kodi (logiciel de gestion multimedia avancé)

Bien, j'espère que vous ne vous êtes pas trop endormis pendant les vidéos ... surtout que c'est pas si simple d'expliquer avec une caméra.

Je n'ai pas pu tester les fonctionnalités 4K ni 60fps de la passerelle car je n'ai pas de TV 4K...

Toutes les fonctions de la passerelles fonctionnent bien sauf Skype que ne veux pas se connecter chez moi, d'un autre coté, sans webcam compatible : çà ne va pas être très utile...

J'ai également essayé de lire un dvd physique (via lecteur externe USB) : le disque est vu dans l'explorateur de fichier, mais Kodi ne veux pas le voir apparemment (pilote android peut-être) et les lecteurs de vidéo (MXplayer, VLC, celui d'origine) ne voit que les fichiers .TS : Je n'ai pas réussi à lire le DVD à partir du menu.

Il pourrait être intéressant également de brancher une clé TNT (compatible android)

Conclusion : 

C'est une bonne passerelle multimédia qui intègre nativement le mediacenter Kodi et une belle interface utilisateur (simple et efficace).

Elle a une connectique vraiment complète.

Elle est bien compatible PlayStore : ce qui n'est pas forcément le cas des appareils android fabriqués en chine.

Il y a beaucoup à faire avec Kodi qui est très (trop) complet.

Voir également ce tuto XBMC que j'ai fait il y a longtemps, le wiki officiel (anglais) de Kodi,  ou d'autres sites intéressants comme celui ci : geekmag

La télécommande fournie est très bien, mais pour une utilisation sur explorateur internet, je conseille d'ajouter un clavier sans fil (bluetooth ou comme le mien : logitech K400r)

On peut aussi installer un tas de jeux android qui se joueront soit à la télécommande, au clavier ou manette bluetooth.

Amusez vous bien et commentez vos expériences avec cette passerelle.

 

Différentes captures et photos
Différentes captures et photos
Différentes captures et photos
Différentes captures et photos
Différentes captures et photos
Différentes captures et photos
Différentes captures et photos
Différentes captures et photos
Différentes captures et photos
Différentes captures et photos

Différentes captures et photos

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Rédigé par cyril50

Publié dans #Informatique

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Publié le 17 Décembre 2016

L'arancini (prononcé arantchini) est une spécialité culinaire d'origine sicilienne plutôt servie en entrée (antipasti).

Elle peut être ronde, conique, à la viande, aux légumes ou au fromage.

Mais j'ai trouvé qu'il pourrait être intéressant d'adapter cette recette pour en faire un dessert.

J'ai donc adapté la recette à partir de cette version salée (à la mozzarella).

C'est une recette assez simple mais un peu longue à réaliser, mais je trouve que le résultat vaut bien le temps passé...dit moi ce que vous en pensez en commentaire.

Appétissant ....

Appétissant ....

Pour environ 5 personnes (10 arancinis)

Préparation : 10 min, cuisson 35 min (25+10), refroidissement du risotto : 10 min

Ingrédients :

Partie 1 : Bouillon pour le risotto
- 15g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 200ml d'au
- 200ml de lait

Partie 2 : Préparation du risotto

- 100 g de riz spécial risotto (arborio)
- 2 verres à liqueur (2x6cl) de liqueur à l'orange (Grand Marnier, Cointreau, liqueur mandarine, ou à défaut jus d'orange + zeste + sucre)
- 1 cuil. à s. d’huile d’olive
- 1 c.à.c. de préparation pour flan impérial ( ou amidon de maïs (maizena) et arome vanille)
- 1 jaune d'oeuf
 

Partie 2 : Pour les arancinis :
- 50 g de gressins (gâteaux apéritif en long bâtons italien)
- 40 g de chocolat pâtissier coupé en morceaux de 15mm par 15mm environ


Recette : la préparation de ce risotto demande environ 20 min de cuisson
1. Dans une petite casserole, faire chauffer doucement l'eau, le lait, le sel et le sucre (le "bouillon sucré"). 

2 . Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive puis ajouter le riz et le faire griller 2 minutes.

 Ajouter 1 verre de liqueur (6cl), remuer jusqu'à absorption.

Ajoutez ensuite le bouillon louche par louche, en remuant au fur et à mesure qu'il est absorbé.

3. Pendant ce temps, mélanger dans une tasse l'autre verre (6cl) de liqueur d'orange, 1 c.à.c. de préparation Flan Impérial et 1 jaune d'oeuf .

Lorsque qu'il n'y a plus de bouillon, ajouter cette préparation (oeuf/liqueur/impérial).

Remuer encore 2 minutes, il faut que ce soit assez épais (presque une consistance de purée pour faire les boulettes facilement).

Laisser refroidir.

 

Pret pour la confection des arancinis...

Pret pour la confection des arancinis...

4. Écrasez les gressins en  miettes (avec un rouleau à pâtisserie ou un mortier) et verser dans un bol.

Couper la tablette de chocolat pâtissier en morceaux de 15mm environ (pour des arancinis de 40 mm.

5. Faites chauffer 10 cm d’huile pour friture dans une sauteuse à 170 °C (ou plus simplement : utiliser votre friteuse).

Faites des boules de risotto de 4 cm de diamètre dans vos mains, glissez au milieu 1 petit dé de chocolat et roulez dans les miettes (panure de gressins).

Personnellement j'utilise cet accessoire imprimé en 3D (rouge sur la photo suivante) pour faire les "boules" et tasser : c'est bien plus facile et rapide : une couche de risotto, un bout de chocolat et une autre couche de risotto.

Avant cuisson, en mon accessoire pour mouler

Avant cuisson, en mon accessoire pour mouler

6. Faites frire ces croquettes qq minutes jusqu'à qu'elles soient dorées.

Servez chaud : croustillant à l'extérieur et le chocolat fondant.... extra

Accompagner d'une bouteille de Lambrusco : vin pétillant italien (bien sur)

Attention : froid ou réchauffé : c'est beaucoup moins bon

Dégustation....miam

Dégustation....miam

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Rédigé par cyril50

Publié dans #Dessert, #chocolat, #Riz, #italien

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Publié le 10 Décembre 2016

On trouve maintenant à acheter des magnifiques carte popup (qui se déploient) découpées au laser.

Par exemple cette carte sapin de noël que vous pouvez acheter sur Banggood ou aliexpress pour une somme proche de 2€

Vu le nombre de sites vietnamiens qui proposent des modèles ou des ventes de cartes : je pense qu'ils ont dépassés les japonais sur ce marché : joli site avec présentation de plein de modèles

Je ne vais pas fournir les plans pour confectionner cette carte car je n'en suis pas l'auteur et je ne veux pas enfreindre les lois.

Mais ce site vietnamien de partage de kirigami semble proposer un plan qui y ressemble légalement : http://kirigami-club.blogspot.fr/2014/12/cay-thong-noel.html

Je vais vous expliquer comment on peux la reproduire dans le cadre de la copie privée exclusivement

J'utiliserais ensuite ma machine de découpage laser pour le découpage.

Voilà la carte sapin que l'on peut acheter, le pied rouge est cousu avec le jaune pale de la carte : articulation (beau boulot)
Voilà la carte sapin que l'on peut acheter, le pied rouge est cousu avec le jaune pale de la carte : articulation (beau boulot)

Voilà la carte sapin que l'on peut acheter, le pied rouge est cousu avec le jaune pale de la carte : articulation (beau boulot)

Rappel sur la gravure d'un contour au laser :

Pour faire du découpage de contour à partir d'une image avec benbox, il faut éviter les dessins qui sont déjà en en "contour" (un comble !) mais préférer des surfaces pleines car lorsqu'on utilise le mode contour de benbox : il détecte le contour extérieur de la forme mais aussi le contour intérieur !!

Bon, j'ai perdu la moitié des lecteurs de l'article donc je vais fais un dessin : c'est plus parlant

j'espère que c'est plus clair

j'espère que c'est plus clair

Un solution est d'avoir un contour vraiment très fin : les 2 coupes du laser seront presque superposées.

J'ai également parlé dans un autre article qu'une autre méthode consiste a vectoriser le contour et de le transformer en fichier Gcode avec le plugin laser dans "inkscape" puis d'utiliser GRBL pour graver au lieu de Benbox : c'est possible mais qu'est-ce que c'est fastidieux et la vitesse de gravure est limitée : on à tendance à brûler le support avec un laser puissant : je n'arrive pas à faire fonctionner les moteurs assez vite.

Maintenant au boulot

Etape 0 : vérifier et etalonner votre scanner

Faire une marque d'une longueur connue sur une feuille, scanner cette marque en bmp noir et blanc ou gris : pour moi le réglage qui fonctionne est 255 ppp (points par pouces)

Importer le fichier BMP scanné dans benbox et le "graver" sur une feuille (superficiellement : vitesse 1200 ou plus avec un laser de 2500mW)

Vérifier que le résultat gravé fait la même taille que le modèle d'origine.

Si ce n'ai pas le cas faire une règle de 3 et essayer à nouveau...

Exemple : le modèle d'origine fait 6 cm, le résultat gravé fait 7,2 cm (à 255ppp) : régler le scanner à 255 / 7.2 x 6 = 177ppp

Si votre scanner ne permet de réglage de résolution spécifique : choisir 300 ou 360ppp ou autre chose de proposé et redimensionner le fichier obtenu avec un outils de dessin : noter le pourcentage de réduction qui fonctionne.

 

Le motif et sa copie gravée au laser (remarquer le contour)

Le motif et sa copie gravée au laser (remarquer le contour)

Mon scanner permet de choisir la résolution de mon choix : il y a aussi une détection de seuil très intérressante

Mon scanner permet de choisir la résolution de mon choix : il y a aussi une détection de seuil très intérressante

Etape 1 : démonter délicatement la carte d'origine

Prendre des photos du démontage si on a un doute pour le remontage...

Etape 2 : numériser l'original par pièces de mêmes couleur 

Si l'original est sombre : mettre un fond blanc (feuille blanche) derrière et une feuille noire si l'original est clair.

Scanner en noir et blanc en réglant le seuil noir/blanc à la valeur adéquate sur la prévisualisation.

Si vous ne pouvez pas faire çà avec votre scanner : changer de scanner :) ou scanner en gris et transformer l'image avec un logiciel de dessin (photoshop ou inkscape...)

Guirlande en niveau de gris : à mettre en négatif

Guirlande en niveau de gris : à mettre en négatif

Etape 3 : réassembler l'original

avant de perdre les pièces...

Etape 4 : retoucher les fichiers scannés pour enlever les imperfections

Photoshop, inkscape, paint ...: ce que vous voulez

Guirlande prête à utiliser avec BENBOX

Guirlande prête à utiliser avec BENBOX

Etape 5 : Graver avec BENBOX

Importer l'image dans BENBOX sans redimensionner.

Graver en mode contour en choisissant la bonne vitesse suivant :

- la couleur du carton : un carton de couleur foncée se découpe plus facilement généralement

- la puissance du laser évidemment

- l'épaisseur du papier cartonné (entre 140 et 200g)

Dans mon cas pour du papier 140g avec un laser 445nm (bleu) de 2500mW : il faut une vitesse de l'ordre de 800  

Lorsque vous aurez trouvé le bon réglage, vous pourrez importer plusieurs fois l'image à imprimer et lancer une gravure de l'ensemble...mais il vaut mieux surveiller : çà peu brûler !!

Etape 6 : préparer les pièces découpées

Finir de séparer au scalpel si besoin

Enlever les parties qui ne servent pas

Les épousseter un peu (poussière de découpe)

Voilà les pièces découpées : on commence à voir la fin...

Voilà les pièces découpées : on commence à voir la fin...

Etape 7 : on assemble avec de la colle liquide

La colle liquide All purpose "cre!Ation" de chez Action est vraiment pas cher et très bien, leur papier cartonné aussi....

- assembler un demi pied de sapin (rouge dans mon cas)  et le coudre avec du fil de couture (doublé) sur la feuille de base intérieure (jaune clair pour moi), faire 2 fois (2 cotés)

- coller ces 2 ensembles sur la carte extérieure : rouge  : ne pas déborder avec la colle 

- réunir les 4 morceaux de bas de sapin

- ajouter le sapin (2 parties) puis les 4 guirlandes (c'est fragile) et c'est fini enfin...

Et bien le résultat est super sympa mais c'est vraiment du boulot....

 

Voila le résultat avec les enveloppes réalisées sur mesure aussi...

Voila le résultat avec les enveloppes réalisées sur mesure aussi...

En changeant les couleurs

En changeant les couleurs

On remarque que le laser 450 nm (bleu soutenu) brûle un peu les contours : mais difficile de trouver une autre longueur d'onde avec cette puissance (405 nm serait mieux je pense).

Prochaine étape : faire une carte 100% originale en créant son modèle... plus tard

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Rédigé par cyril50

Publié dans #kirigami, #bricolage, #laser

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Publié le 10 Décembre 2016

Il est vraiment intéressant lorsqu'on est bricoleur d'avoir une bon fer à souder qui permet aussi bien de souder les composants classiques ou bien miniatures (CMS) : enfin pas trop miniature...car maintenant il faut presque une super loupe pour voir les dernières générations de CMS.

De même, pour dé-souder des composants avec beaucoup de pattes qu'ils soit CMS ou classiques, il est presque indispensable d'avoir une buse à air chaud qui permet de faire fondre la soudure sur toutes les pattes en même temps et cela à la bonne température : ce qui évite de dégrader les composants et le circuit imprimé.

La buse à air chaud thermorégulée, c'est également très intéressant pour ramollir la colle maintenant très courante autour des écrans de smartphone ou tablette.

Car un décapeur thermique classique (sans réglage de température) ;çà fait du dégat : j'ai malheureusement essayé...

Station de soudage et de réparation avec fer et buse à air chaud Huayu 898D+

Je n'arrivais plus à faire un résultat convenable avec mon vieux faire à souder, j'ai donc acheté cette station chez gearbest, actuellement à 61€ (fin 2016) ou 55€ avec coupon -10% disponible ici.

J'en suis très satisfait pour le moment (depuis un mois), elle est à température très vite (moins de 20 secondes).

Cette station dispose de :

2 afficheurs LED 3 digits (un pour la température de la buse à air chaud : à gauche et un pour le fer à souder à droite)

Un potentiomètre pour le débit d'air

2 interrupteurs en façade

2 paires de boutons pour monter ou descendre la consigne de température

La buse d'air chaud est réglable entre 100 et 480°C : je vous conseille 150° pour ramollir de la colle et 300° pour désouder.

Le fer à souder est réglable entre 200 et 480°C :  je vous conseille 250°à 300° pour souder ou désouder.

Pour les 2 : plus vous réglez chaud, plus la durée de vie de l'élément chauffant sera réduite.

Mes tests avec une sonde de température type K montrent que les températures affichées sont plutôt bien respectées :

La température mesurée est souvent inférieure à la température mesurée : c'est normal que la température en bout soit moindre que la température dans l'appareilLa température mesurée est souvent inférieure à la température mesurée : c'est normal que la température en bout soit moindre que la température dans l'appareil
La température mesurée est souvent inférieure à la température mesurée : c'est normal que la température en bout soit moindre que la température dans l'appareilLa température mesurée est souvent inférieure à la température mesurée : c'est normal que la température en bout soit moindre que la température dans l'appareil
La température mesurée est souvent inférieure à la température mesurée : c'est normal que la température en bout soit moindre que la température dans l'appareilLa température mesurée est souvent inférieure à la température mesurée : c'est normal que la température en bout soit moindre que la température dans l'appareil
La température mesurée est souvent inférieure à la température mesurée : c'est normal que la température en bout soit moindre que la température dans l'appareilLa température mesurée est souvent inférieure à la température mesurée : c'est normal que la température en bout soit moindre que la température dans l'appareil

La température mesurée est souvent inférieure à la température mesurée : c'est normal que la température en bout soit moindre que la température dans l'appareil

Petite vidéo qui montre la vitesse de mise en température

Par contre, il est dommage qu'il n'y ai pas de rangement pour les 3 buses du pistolet à air chaud : j'en ai donc confectionné un qui s'adapte sur les vis existantes : 

Vous trouverez le fichier STL ici : http://www.thingiverse.com/thing:1956598

mon support de rangementmon support de rangement
mon support de rangementmon support de rangement

mon support de rangement

Pour parfaire le kit, je vous conseille d'acheter :

- une bonne pince brucelle : lot de 6 pour 4€ chez banggood

- des crochets pour décoller ou tenir les composants 3€ les 6 (doubles) chez gearbest

- une résistance de rechange : 2€ sur ebay  ou chercher "HAKKO 936" par exemple

Le truc ironique c'est que pour changer cette resistance : il faut un fer à souder qui fonctionne (pour souder les 4 fils)

et aussi, de la soudure fine (0.5mm), de la pâte décapante, des embouts de rechange...

Bon soudage...et démontage

Accessoires conseillésAccessoires conseillésAccessoires conseillés

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Il y a un truc embêtant avec cette station : les interrupteurs en façade coupent soit le fer à souder soit l'ai chaud mais ils ne coupent pas l'arrivée du secteur sur le transformateur : pas de coupure générale

J'ai modifié la prise arrière avec interrupteur : 

j'ai mis cette prise : https://fr.aliexpress.com/item/10A-AC250V-3-in-1-Fuse-Power-Supply-Socket-Plug-Adapter-With-Power-Switch-For-Makerbot/32669597318.html 

Mais celle là est peut-être encore mieux (pas de vis) : http://www.ebay.fr/itm/10A-250V-Inlet-Male-Power-Socket-with-Fuse-Switch-3-Pin-IEC320-C14-/252444233138

Prise avec fusible et intérupteur

Prise avec fusible et intérupteur

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Rédigé par cyril50

Publié dans #Electronique, #soudage

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Publié le 9 Décembre 2016

J'ai découvert cette crème dessert au brésil près de Sao-Paulo.

Cela ressemble à notre riz au lait mais avec du maïs blanc (canjica de milho) en brisures.

C'est vraiment original mais vu que c'est a base de maïs, la cuisson est plus longue.

Canjica, crème dessert brésilienne au maïs blanc cuit dans le lait avec de la cannelle

Pour 6 à 8 personnes, cuisson 2h

INGRÉDIENTS
2 tasses de canjica branca (épicerie brésilienne ou au brésil...)
3/4 l de lait
100 g de noix de coco râpée
50 g de sucre
1 bonne pincée de cannelle (ou 2 batons)
1 pincée d'épice Rabelet (ou un peu de muscade et de clous de girofle)
1 pincée de cardamome (ou une gousse fendue)
1 pincée de sel
cannelle en poudre pour la présentation

PRÉPARATION

Faites tremper la canjica dans un récipient d'eau froide pendant 12 heures minimum.

Egouttez la canjica et versez-la dans une cocotte avec 1 l d'eau, l'épice Rabelet (ou remplacant), les
bâtons de cannelle (ou en poudre), la cardamome et une pincée de sel.
Laissez cuire à couvert pendant 1 heure à feu doux jusqu'à ce que l'eau soit totalement
absorbée (vérifier que çà ne brule pas).

Quand la canjica est cuite, versez le lait et retirez le couvercle. Laissez bouillir doucement.
Versez le sucre et la noix de coco râpée puis mélangez bien jusqu'à ce que le mélange
devienne crémeux.

Retirez les bâtons de cannelle.

Servez dans des ramequins et saupoudrez de cannelle en poudre.

Dégustez bien chaud.

 

Recette issue en partie du site cuisineaz.com
 

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Rédigé par cyril50

Publié dans #Dessert, #maïs, #lait

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Publié le 9 Décembre 2016

J'ai testé cette recette après avoir cuit des haricots blancs trop longtemps....et obtenir une purée sans le vouloir.

 

Croquettes de haricots blancs au thon

Une recette surprenante, le thon et les haricots blancs se marient très bien!

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 8 min par fournée (et 1h30 pour les haricots)
 

INGRÉDIENTS ( pour 6 parts)
1 pincée d'origan ou basilic sec (un peu plus si c'est du frais)
sel, poivre, option : épice Rabelet
chapelure
1 pincée de piment en poudre
1 œuf
1 boite de thon au naturel (140g)
1 boite moyenne de haricots blancs

et de la farine


Pour 12 croquettes de 6 cm

Égoutter les haricots blancs et mixer les (ou cuire des petits haricots coco pendant 90min. avec une pincée de bicarbonate de soude et un bouillon cube et les mixer).
Dans un saladier, mélanger le thon et la purée de haricots avec une fourchette,
ajouter l'oeuf, le piment, l'origan et le sel puis mélanger à nouveau.

Ajouter la farine jusqu'à avoir une consistance de purée épaisse.

Former les croquettes, les rouler dans de la chapelure.
Faire dorer à la poêle dans un peu d'huile, de beurre ou de graisse canard environ 4 min de chaque coté.

Servir aussitôt avec des légumes ou une salade verte.

Recette issue du site 750g.com

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Rédigé par cyril50

Publié dans #Plats, #haricot, #thon

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Publié le 1 Novembre 2016

A cette période de l'année, on trouve en grande surface (Leclerc entre autre) des canards gras (sans le foie vendu séparément) pour les tarifs très sympas (moins de 4€/kg).

Pour faire des confits de canard maison, c'est un peu long mais pas compliqué.

Noter que pour faire des conserves, c'est encore plus long et compliqué (bocaux à capsule, stérilisateur, ...) : mais çà se congèle aussi très bien (ou çà se mange sans attendre aussi...).

Si vous avez ce qu'il faut pour conserver (bocaux ou congélateur) : autant préparer 2 ou 3 canards car c'est très saisonnier.

Pour 1 canard (3kg environ, vidé, sans tête, sans foie), j'utilise environ :

- 3 c.à.s. de gros sel (ou plus mais il faudra enlever l’excès de sel par rinçage et essuyer)

- 1 bonne pincée de poivre blanc

- 1/2 c.à.c. d'épice Rabelais (mélange d'épice muscade, clous de girofle...)

Canard gras sans foieCanard gras sans foie

Canard gras sans foie

Temps de préparation : Découpe : 15min, macération : 1 nuit, cuisson : 3h (ou 2h + 1h de stérilisation)

La veille : Découper le canard

Prélever les cuisses, les manchons (les ailes), les magrets (on entaille au milieu du « bateau » et on détache les magrets un part un de la carcasse avec un couteau effilé).

Couper les parties les plus grasses autour de ces pièces : elles serviront pour faire la graisse de canard.

Personnellement, je ne fais pas de confis avec les magrets, je préfère les cuire au barbecue : c’est bien meilleur (donc la, hop dans un sac et au congélateur…).

Avec un hachoir, couper la carcasse en morceaux : 10 cm environ pour que ce soit facile à cuire en marmite, enlever les organes (foie, cœur, gésiers sont souvent déjà prélevés car ce sont des morceaux de valeur mais les poumons, œsophage…qui peuvent rester dans la carcasse sont à jeter).

Faire macérer tous ces éléments une nuit dans le sel et épices.

Le lendemain, enlever l’excès de sel et mettre tous çà dans une grande marmite.

Mettre à grand feu 10minutes puis réduire à feu très doux, remuer de tant en tant pour que la graisse fonde bien et que la cuisson soit uniforme.

Au bout d’une heure, la viande doit baigner dans la graisse de canard qui à fondu .

Si c’est trop salé, petite astuce : ajouter des pommes de terre (lavées et coupées en dés), elles absorberont une partie du sel et ce sera super bon ces patates (et super gras aussi).

J’ai essayé avec des patates douces : c’est très bon mais cela cuit très (trop) vite (25minutes maxi).

Option  conserves :

 Au bout de 2 heures : prélever les cuisses et manchons pour faire des conserves  (et magrets si ils y sont aussi).

Pour les conserves, il faut que les bocaux soit parfaitement nettoyés, rincés à l’eau très chaude et séchés).

Mettre la viande (chaude) dans les bocaux en serrant et recouvrir avec la graisse de canard de cuisson (filtrer avec une passoire).

Stériliser pendant 1 heure dans l’eau bouillante.

Après encore environ une heure de cuisson

la carcasse (ou tout le canard) confit(e) est cuit.

Laisser refroidir un peu.

Si vous n’avez pas fait de bocaux de conserves : mettre les parties nobles : cuisses manchons, magrets dans des sacs au congélateur (çà se conserve un an sans sécher).

Ce sera extra en cassoulet, ou revenu à la poêle avec des pommes de terre et des cèpes….MIAM

La carcasse : elle contient plein de morceaux de viandes confite, une fois cette viande prélevée (sans la peau), ce sera idéal pour faire des rillettes de canard ou un Parmentier de canard (çà aussi, c’est super bon…)

Bon canard et bon appétit

Avec un canard, on obtient un bocal de confit, de la graisse de canard (pour rissoler), de la chair confite (rillettes ou parmentier), 2 beaux magrets à cuire plus tard et ici des patates douces cuites dans la graisse...

Avec un canard, on obtient un bocal de confit, de la graisse de canard (pour rissoler), de la chair confite (rillettes ou parmentier), 2 beaux magrets à cuire plus tard et ici des patates douces cuites dans la graisse...

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Rédigé par cyril50

Publié dans #Plats

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