Poires au vin rouge

Publié le 17 Décembre 2010

Pour 4 personnes, préparation 15 min, cuisson 45min, au frais : 4h ou plus :

 

- 4 poires à chair ferme (Louise Bonne, Williams pas trop mure, ...)

- 1/2 bouteille de vin rouge assez corsé

- 1 verre d'eau

- 50g de sucre en poudre

- mélange d'épice pour vin chaud (pincée de cannelle, gingembre, muscade, girofle, ...)

 

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Éplucher les poires, les couper en 4, épépiner.

Mettre l'ensemble des ingrédients dans une casserole à feu doux.

Les poires doivent être recouvertes de vin.

Remuer de temps en temps, ajouter du sucre si besoin.

La cuisson est finie lorsque les poires sont fondantes.

Mettre au frais.

Rédigé par cyril50

Publié dans #Dessert

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