Boulettes de boeuf à la menthe fraiche et aux graines de sésame (Maroc)

Publié le 7 Septembre 2008

Pour 4 personnes, préparation : 10 minutes, cuisson : 10 minutes
Boulettes_boeuf
Ingrédients :
- 600g de bœuf haché
- 20 feuilles de menthe fraiche hachées (environ 60g)
- 1 oignon haché
- 2 c.à.s. de concentré de tomate (optionnel)
- 50g de graines de sésame (magasins  et rayons exotiques)
- 1 c.à.c. de sel
- 1 c.à.c. de paprika (piment doux)

- 2 c.à.s. d'huile d'olive (pour la cuisson)
- 1 grande boite de tomate pelées (ou autre légume)

Faire griller les graines de sésame sans huile dans une poêle (autoadhésive si possible)
Dans un saladier,mélanger à la main les ingrédients (sauf huile et tomates en boite)

Faire des boules (diamètre 3 cm environ), pour cuire plus vite je les aplatie.
Les faire rissoler dans l'huile chaude, ajouter les tomates hachées, laisser cuire 5 à 10min.

Rédigé par cyril50

Publié dans #Plats

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