Salade de fruits exotiques

Publié le 30 Août 2009

Parfum des iles

Pour 4 personnes, préparation 20min, attente au frais 2h

Salade fruit

Trio salade de fruit, sorbet et fondant chocolat


Une tranche de carambole (fruit en étoile) est une déco. sympa et facile à faire

- 2 poires pas trop mures (oui je sais, la poire c'est pas très tropical...)
- 1 mangue mure
- 1 ananas mur (on peu couper les ananas en 2 et les évider pour servir la salade de fruit dans les coques)
- 3 kiwis
- 2 bananes
- 3 fruits de la passion (très important)
- 1 verre de jus d'orange
- cassonade (si pas assez sucré)

- pour la décoration : phisialys, kiwana (concombre cornu), carambole (en étoile), ....

 

dessert noel 2009

Mon dessert de réveillon 2009 : salade fruits exotiques, fondant chocolat, mousse banane-chocolat, mousse chocolat-orange

 

Ouvrir les fruits de la passion et retirer la pulpe avec un cuillère
Laver, éplucher et couper les différents fruits en morceaux de 2 cm
Mettre tous les ingrédients dans un saladier, rectifier en sucre si besoin
Mettre au frais pendant 2 heures en remuant de temps en temps

Si vous avez peur d'être gêné par les pépins des fruits de la passion, vous pouvez faire chauffer la pulpe (décolle les pépins) et passer la préparation dans une passoire à gros trous (passoire à nouilles)

Rédigé par cyril50

Publié dans #Dessert

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