Fleurs d’œufs aux poivrons

Pour 1 à 2 personnes : préparation 5 min, cuisson 5 min

Ingrédients : 

- un beau poivron (jaune ou rouge)

- 2 oeufs

- sel, poivre, épices (bbq, paprika, piment...)

Préparation : 

Couper le/ les poivrons en rondelles de 2 cm et garder les haut/bas, épépiner

Faire rissoler les rondelles et chutes de poivron des 2 cotés, dans une poele avec du beurre

Casser les oeufs dans les poivrons

Faire cuire quelques minutes comme des oeufs ou plat

Servir avec des mouillettes de pain beurré...